Як згасити капусту з м`ясом?

Тушкована капуста з м`ясом - одне з популярних повсякденних страв в нашій країні, яке є прекрасним повноцінним варіантом будь-якої трапези. Страва виходить неймовірно апетитним, ситним, смачним і ми розповімо вам, як правильно загасити капусту з м`ясом.

Як згасити капусту з м`ясом на сковороді?

Складові:

шия свинна - 425 г;
спеції;
цибуля ріпчаста - 45 г;
білокачанна свіжа капуста - 585 г;
масло рослинне - 35 мл;
пюре томатне - 245 мл.

приготування

Отже, перед тим, як гасити м`ясо, обробляємо спочатку свіжу капусту і тоненько шаткуємо її ножем. Свинячу м`якоть промиваємо, обсушуємо рушником і нарізаємо невеликими скибочками. Цибулину очищаємо і рубаємо ножем тоненькими півкільцями. Після цього кидаємо його на розігріту з маслом сковороду і злегка підрум`янюємо протягом декількох хвилин, помішуючи спеціальної дерев`яною лопаткою. Потім додаємо підготовлене м`ясо, перемішуємо і тушкуємо хвилин 25, до готовності. Далі викладаємо нашатковану раніше капусту, подсаливаем за смаком, прикриваємо кришкою і Томім блюдо на середньому вогні 15 хвилин. В самому кінці заправляємо страву томатним пюре, присипаємо спеціями за смаком і готуємо страву близько 5 хвилин.

Як згасити квашену капусту з м`ясом?

Складові:

квашена капуста - 985 г;
м`якоть свинини - 485 г;
цибуля ріпчаста - 95 г;
масло рослинне;
зелень - за бажанням;
сіль, перець, цукор - на смак.

приготування

Перед тим, як загасити капусту з м`ясом, готуємо всі інгредієнти. Для цього квашену капусту виймаємо з банки і добре віджимаємо руками від соку. Свинину обробляємо, промиваємо, промаківаем рушником і нарізаємо на маленькі шматочки. Лук очищаємо, обполіскувати і дрібненько шаткуємо ножем на півкільця. У утятницу як загасити квашену капусту з м`ясом наливаємо трохи рослинного маслом, розігріваємо його до гарячого стану і кидаємо цибулю. Пасеруємо його до світло-золотистого кольору і слідом відправляємо до нього підготовлене м`ясо. Підрум`янюємо, помішуючи, кілька хвилин, а потім заправляємо вміст каструлі різними спеціями, злегка цукром і кидаємо отжатую квашену капусту. Все, як слід, перемішуємо і готуємо страву ще 20 хвилин, прикривши зверху кришкою і час від часу, помішуючи дерев`яною ложкою. Готову страву подаємо з будь-яким гарніром або ж самостійно в якості повноцінного ситного страви, прикрасивши за бажанням рубаною зеленню.