Як згасити капусту на сковороді?

цілком звична тушкована капуста може стати справжнім делікатесом, якщо проявити трохи ентузіазму в її приготуванні. Більш того, сьогодні ми познайомимося з різними видами обробки хрусткого овоча, тому проявити свої кулінарні здібності стане куди простіше.

Цвітна капуста, тушкована на сковороді

Складові:

кольорова капуста -600 г;
часник - 2 зубчики;
бекон - 5 смужок;
рослинне масло - 1 ст. л .;
сіль і перець - за смаком.

приготування

Очищаємо капусту, промиваємо і нашінковиваем. Бекон змочуємо холодною водою і підсушують паперовим рушником. Потім сало подрібнюємо і нарізаємо соломкою. В розпечену і змащену маслом сковороду поміщаємо бекон і обсмажуємо його з обох сторін на середньому вогні до утворення апетитною скоринки. Після того, як з`явиться рум`янець, виймаємо м`ясні шматочки і поміщаємо в окрему миску. Настав час змінити середній вогонь на повільний і тушкувати капусту в просоченої беконом сковороді.

Періодично помішуючи, Томім інгредієнт протягом 15-20 хвилин, підлив трохи води. Посипаємо спеціями і тушкуємо ще 15 хвилин. Коли капуста придбає прозорий колір, додаємо підсмажені копченості та ретельно перемішуємо обидві складові. Потім очищаємо часник, дрібно нарізаємо або пропускаємо його через чеснокодавку і змішуємо з готовим блюдом. Через 10 хвилин тушкована капуста на сковороді готова.

Говорячи про овочеві гарнірах, не можна не поділитися рецептом приготування цвітної капусти на сковороді. Ця страва нітрохи не поступається першому за смаковими якостями, так як багато новими інгредієнтами.

Цвітна капуста на сковороді з сиром і прянощами

Складові:

кольорова капуста - 1 кг;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
масло рослинне - 2 ст. л .;
сир - 250 г;
помідори - 300 г;
сушений кріп - 2 ч. л .;
сіль, перець і спеції - за смаком.

приготування

цвітну капусту очищаємо і поміщаємо в холодну, злегка підсолену воду на 15 хвилин. Розігріваємо сковорідку і змащуємо її олією. Потім очищаємо цибулини, дрібно нашінковиваем і відправляємо на обсмажування до прозорості. Виймаємо капусту, промиваємо, нашінковиваем і змішуємо з цибулею. Присмачуємо інгредієнти парою чайних ложок солі, перчимо і ретельно перемішуємо.

Потім заливаємо в сковорідку один стакан води, накриваємо кришкою. Після того, як відбулося закипання, тушкуємо гарнір ще протягом 25 хвилин. Далі додаємо промиті і дрібно порізаними помідори і кріп. В кінці приготування натираємо сир твердих сортів на тертці і додаємо в загальне блюдо. Останнім кроком стане випікання тушкованої капусти на сковороді в розігрітій до 200 градусів духовці.

А тепер настав час дізнатися, як здивувати домашніх новими смаковими нотками, або одним словом, як посмажити капусту на сковороді. Цей спосіб приготування доведеться як ніколи, до речі, тим, хто любить смачно поїсти і нагодувати близьких, але не має достатньо часу для клопоту на кухні. На відміну від капусти тушкованої в сковороді смажена володіє ще більшою пікантність і практично не відрізняється по калорійності.

Смажена капуста з ковбасою

Складові:

капуста - 1 кг;
морква - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
ковбаса копчена (сосиски) - 400 г;

рослинне масло - 1 ст. л .;
сіль і перець - за смаком.

приготування

Капусту очищаємо, шаткуємо і поміщаємо на розігріту і змащену олією сковорідку приблизно на 20 хвилин. Потім очищаємо інші овочі, дрібно нарізаємо і відправляємо смажитися разом з капустою, додаємо спеції. Ковбасу або сосиски нарізаємо кружальцями і окремо обсмажуємо. Після чого змішуємо всі інгредієнти і подаємо до столу швидкий і смачний обід для всієї сім`ї.