Як посмажити креветки на сковороді?

Креветки є не тільки шалено смачним морепродуктів, але ще і в значній мірі економлять час господаркам, якщо є необхідність зметикувати швидку закуску. Далі ми розповімо, як правильно посмажити креветки на сковороді, щоб максимально підкреслити смак молюсків і отримати оригінальне, привабливе і приголомшливо апетитне страву.

Як посмажити креветки на сковороді з часником?

Складові:

креветки великі - 14-17 шт .;
велика кухонна сіль - за смаком;
зубці часнику - 6-7 шт .;
гілочки свіжої петрушки - 3-4 шт .;
рослинну рафіновану олію - 95 мл;
перець сушений чилі - за смаком;
бренді - 10 мл.

приготування

Особливої пікантності креветок при смаженні надає часникова нотка. Для цього прогреваем у великій широкій сковороді олію рослинну рафіновану, закладаємо в нього очищені й розрізані на частини часникові зубці і даємо їм підрум`янитися протягом декількох хвилин, помішуючи, і віддати за цей час весь свій аромат. Після цього часник витягаємо з масла, а в нього закладаємо великі креветки. Обсмажуємо молюсків на сильному вогні приблизно по півтори хвилини з кожного боку, а потім вливаємо бренді, приправляємо блюдо сіллю, меленим перчиком чилі, кидаємо дрібненько нарубані гілочки петрушки, перемішуємо, прогріваємо хвилину і знімаємо з вогню.

Насиченість часникового смаку можна посилити, попередньо ненадовго замаринувавши креветки. Для цього пару очищених зубчиків часнику видавлюємо через прес, додаємо в миску з підготовленими креветками, кидаємо також сіль і залишаємо приблизно хвилин на тридцять. Далі готуємо креветки на сковороді в часниковому маслі таким же манером, як ми описували вище.

Смажені креветки на шпажках на сковороді гриль

Складові:

креветки великі - 15 шт .;
зубці часнику - 3-5 шт .;
соус соєвий - 40 мл;
гілочки свіжої петрушки - 3-4 шт .;

оливкова олія - 45 мл;
натертий імбирний корінь - за смаком;
свіжозмелений чорний перець - за смаком.

приготування

Дуже смачними виходять шашлички з креветок, посмажені на сковороді гриль. Для їх приготування підготовлені креветки заправляємо маринадом, отриманим шляхом змішування оливкової олії, соєвого соусу, перцю, подрібненої петрушки, імбирного кореня і часнику. Для того, щоб замариновані креветки просочилися, буде досить двадцяти-тридцяти хвилин.

Для смаження прогреваем добряче на вогні сковороду гриль, нанизуємо креветки по три штучки на шпажки і викладаємо на неї заготовки. Скільки смажити креветки на сковороді гриль залежить від того якого вони розміру. Великі тигрові креветки необхідно витримати на грилі приблизно по дві-три хвилини з кожного боку, більш дрібним особинам буде досить для цього і півтори хвилини.