Креветки на грилі

Креветки, мабуть, найпопулярніший продукт на наших столах. І це не тільки завдяки тому, що їх простіше всього купити. Креветки ще і дуже прості в приготуванні, смачні і корисні. Нижче ми докладно описали 3 способи їх приготування на грилі.

Як приготувати тигрові креветки на грилі?

Найкраще підійдуть свіжі неочищені креветки, тому що велика частина смаку укладена в панцирі, тобто хітині.

Складові:

часник сухий - 10 г;
лимон - 1 шт .;
соєвий соус - 150 мл;
кріп - 3 гілочки;
часник свіжий - 6 зубчиків;
креветки свіжі - 1 кг;
оливкова олія - 70 мл;
перець.

приготування

Чистити від панцира ми не будемо, але кишечник варто прибрати, тому що там можуть бути камені і пісок. Для цього Придавлюємо креветку до дошки і надрезаем спинку або робимо це ножицями, для того щоб витягнути вінка, зручніше скористатися зубочисткою.

Тепер приготуємо маринад для креветок на грилі. Від лимона нам знадобиться половинка соку і вся цедра. Всі інгредієнти змішуємо блендером або подрібнюємо вручну і перемішуємо. Заливаємо креветки соусом і так вони повинні постояти хоча б 30 хвилин. На такий же час замочуємо у воді бамбукові палички, щоб вони не згоріли, потім нанизуємо на них креветки. Решітку гриля змащуємо маслом і викладаємо шашлички. Готуємо близько семи хвилин.

Рецепт креветок на сковороді-гриль

Для цього варіанту можна брати будь-які креветки і тигрові, і звичайні, і свіжі, і морожені. Якщо ви хочете приготувати таким способом заморожені і вже готові креветки, вибирайте найбільш рожеві з усіх. Це говорить про те, що вони не розморожувалися кілька разів. В іншому випадку вони стають практично білими.

Складові:

часник свіжий - 3 зубки;
лимон сік - 20 мл;
вино біле сухе - 15 мл
оливкова олія - 115 мл;
базилік зелений - 8 листочків;
перець;
креветки - 0,4 кг.

приготування

Для маринаду приготуємо ароматне масло. У блендері змішаємо всі інгредієнти і перетворимо їх в пюре. Креветки очистити від панцира, якщо це тигрові, то і кишкову вінка не забудемо видалити. Заливаємо їх соусом і даємо постояти третину години. Сковороду гриль дуже добре розігріваємо і викладаємо по одній креветці. Важливо не вивалити все їх разом з соусом, інакше вони будуть гаситися. Головне в приготуванні не перепечеться, інакше морепродукт стане гумовим. Якщо це свіжі креветки то, як тільки вони почервоніли з одного боку, перевертаємо на іншу, всього близько двох хвилин. Якщо це вже готовий продукт, то вистачить і однієї хвилини.

Креветки-гриль в духовці в соусі теріякі

Складові:

креветки - 0,5 кг;
оливкова олія - 55 мл;
імбир - 10 г;
перець мелений або суміш - 5 г;
соус теріякі - 80 мл;

часник - 3 зубки;
майоран - 1 ч. ложка;
лайм - .

приготування

Очищаємо імбир і часник, у лайма знімаємо цедру і видавлюємо сік. Всі продукти подрібнюємо і змішуємо, можна блендером. Креветки поміщаємо в маринад на годинку. Духовку розігріваємо до 210 градусів, креветки можна одягнути на шпажки, а можна викласти по одній на решітку, готуємо 7-10 хвилин. При поїданні модно вмочати в маринад.