Креветки під соусом

Креветки під соусом можуть стати як самостійною стравою, так і доповненням до пасті з морепродуктами, або картоплі. Така закуска готується моментально, так як м`ясо креветок дуже ніжне і не вимагає тривалої теплової обробки.

Креветки під вершково-часниковим соусом

Креветки під вершковим соусом - це класика поєднання морепродуктів з ніжними вершками, а додавання часнику зможе перебити нав`язливий молочний смак і вигідно виділить креветки.

Складові:

• оливкова олія;
• часник - 5 зубчиків;
• цибуля шалот - 4 головки;
• біле вино - 2 ст .;
• петрушка (нарізана) - 2 ст. ложки;
• базилік - 2 ст. ложки;
• чебрець - 2 ст. ложки;
• вершки - 2 ст .;
• креветки - 700 г;
• сир «Пекоріно» (тертий) - 1/2 ст.

приготування

У сковороді нагріваємо олію й обсмажуємо на ньому часник і шалот близько 2 хвилин, потім додаємо вино і нарізану петрушку, базилік і чебрець. Тушкуємо вміст сковороди, до тих пір, поки кількість рідини в ній не зменшиться вдвічі. Проціджуємо рідину в іншу сковороду, додаємо вершки і тримаємо на маленькому вогні до загусання.

На сковороду, в якій гасилися трави, наливаємо 2 столові ложки олії і злегка обсмажуємо креветки. Заливаємо креветки вершковим соусом і посипаємо блюдо тертим «Пекоріно».

Креветки під часниковим соусом - ідеальне доповнення до пасти.

Королівські креветки під соусом теріякі

Складові:

• королівські креветки - 500 г;
• соус теріякі - 1/4 ст .;
• ананасовий сік - 1/4 ст .;
• оливкова олія - 1 ст. ложка;
• ананаси (нарізані) - 1/4 ст .;
• кунжутне масло - 1 ч. ложка;

• зелена цибуля - для прикраси.

приготування

Креветки чистимо і заливаємо маринадом із суміші соусу теріякі і ананасового соку. Ми залишаємо морепродукти в холодильнику на 10-20 хвилин.

Оливкова олія нагріваємо на сковороді і обсмажуємо королівські креветки протягом 2 хвилин з кожного боку. Залишки маринаду також виливаємо на сковороду, додаємо нарізану ананас і тримаємо на невеликому вогні до тих пір, поки соус не загустеет.Перед подачею заправляємо блюдо кунжутним маслом і прикрашаємо нарізаною зеленою цибулею.

Відео: Креветки з овочевим соусом

Відео: Туалетні КРЕВЕТКИ з соусом ШРІРАЧА