Макарони з креветками

У нашій статті піде мова про істинно італійську страву - макаронах з креветками. Обов`язково спробуйте його приготувати, виходить смачно і вишукано.

Як приготувати макарони з креветками в томатному соусі?

Складові:

макарони твердих сортів - 250 г;
тигрові креветки - 200 г;
солодкий перець (червоний) - 1 шт .;
томатна паста - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
петрушка - за смаком;
сіль, цукор, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Макарони відварюємо в підсоленій воді до готовності, а поки займаємося соусом і креветками. На сковороді з оливковою олією обсмажуємо подрібнений часник до золотистого кольору, потім його викидаємо. У креветках відокремлюємо хвостики від голови, хвостики чистимо, а голови злегка обсмажуємо в часниковому маслі, після чого викидаємо їх. Тепер додаємо в сковороду солодкий перець, нарізаний кубиками, обсмажуємо хвилини 3, потім додаємо томатну пасту, близько 50 мл води, перемішуємо, потім викладаємо попередньо очищені хвостики креветок і тушкуємо їх до готовності, в кінці додаємо сіль, цукор і перець за смаком. Кладемо макарони на тарілку, поливаємо соусом з креветками і посипаємо подрібненою зеленню петрушки.

Рецепт макаронів з креветками у вершковому соусі

Складові:

макарони - 200 г;
креветки - 200 г;
вершкове масло - 50 г;
вершки 10% -ної жирності - 50 мл;
часник - 1 зубчик;
сіль, мелений чорний перець - за смаком.

приготування

Макарони (це можуть бути також спагетті) відварюємо до готовності. Розігріваємо вершкове масло в сотейнику, додаємо в нього пластинки часнику, обсмажуємо близько хвилини, а потім часник витягаємо. Вливаємо вершки, прогріваємо близько хвилини, викладаємо очищені креветки, прогріваємо все разом хвилин 5 на мінімальному вогні. Готові макаронні вироби викладаємо в сотейник і перемішуємо їх з соусом. Якщо потрібно, за смаком додаємо сіль і приправляємо свіжомеленим чорним перцем.

Макарони з креветками, вершками і вином

Складові:

макарони - 250 г;
вершки - 200 мл;
креветки - 250 г;
біле сухе вино - 100 мл;

часник - 2 зубчики;
вершкове масло - 30 г;
петрушка - 50 г;
сіль за смаком.

приготування

Варимо макарони до готовності. Готуємо соус: у вершковому маслі обсмажуємо часник, потім додаємо очищені креветки, обсмажуємо приблизно хвилину і вливаємо вино, коли воно закипить, додаємо вершки, солимо і перчимо до смаку. Даємо соусу прокипіти, поки він не почне густіти. з`єднуємо макарони з соусом і зверху посипаємо петрушкою.