Як приготувати смачну окрошку?

Секрет того, як приготувати смачну окрошку, свій для кожної господині. Деякі вважають за краще готувати холодний суп з молочних продуктів, поки інші борються за автентичність російського страви і наполягають виключно на рецепті окрошки з квасом. Ваш вибір визначається лише особистими уподобаннями, дізнатися про які можна, приготувавши окрошку по перерахованим нижче рецептами.

Як смачно приготувати окрошку на квасі?

У даній варіації рецепта ми будемо використовувати варену ковбасу в якості головної м`ясної складової, але ви можете замінити її відвареним м`ясом птиці або яловичиною.

Складові:

бульби картоплі - 280 г;
жменю зелені кропу;
огірок - 180 г;
варена ковбаса - 270 г;
яйця - 4 шт .;
гостра гірчиця - за смаком;
сметана - 65 г;
квас - 1,6 л.

приготування

Всі підготовчі роботи над стравою зводяться до варіння картопляних бульб і яєць, коли вони дійдуть до готовності і охолонуть, переходите до очищення і нарізки. Розділивши яйця і картопля на невеликі кубики, поступите аналогічним чином з ковбасою і огірками. Підготувавши компоненти окрошки, змішайте їх із зеленню, додайте сметану і гірчицю, а потім, помішуючи, залийте все квасом. Охолодіть готову окрошку перед вживанням.

Як приготувати смачну окрошку на кефірі і мінералці?

У даному рецепті буде використовуватися, мабуть, найпопулярніша основа для окрошки - кефір, який ми розбавимо мінеральною водою, а для більшої смакової насиченості додамо ще й трохи сметани.

Складові:

кефір - 730 мл;
пір`я зеленої цибулі - 4 шт .;
яйця - 5 шт .;
жменю зелені кропу;
картопля - 280 г;
огірок - 165 г;
редис - 4-5 шт .;
сметана - 75 г;
мінеральна вода без газу.

приготування

Почати слід з варіння бульб картоплі і яєць, останні слід зварити круто. Відвари, очистіть картопля і яйця і довільно подрібніть їх. Також довільно подрібніть і зелень, а з ними редис і свіжі огірки. Змішавши підготовлені інгредієнти разом, з`єднайте їх зі сметаною, влийте кефір і розбавте все водою до бажаної густоти.

Як приготувати смачну окрошку на сироватці?

Складові:

сироватка - 1,7 л;
ковбаса - 270 г;
огірок - 240 г;

Як приготувати смачну окрошку на сироватці

по жмені зелені цибулі і петрушки;
сметана - 380 г;
яйця - 5 шт .;
гірчиця - за смаком.

приготування

Відвари яйця, наріжте їх на невеликі кубики разом з ковбасою і свіжим огірком. Додайте подрібнену зелень і, після перемішування, доповніть подрібненою зеленню. Заправте основу окрошки сметаною і невеликою кількістю гірчиці, а потім розведіть сироваткою.