Як приготувати печеню в горщиках в духовці?

Як готувати печеня в горщиках в духовці, знає будь-яка досвідчена господиня. І у кожної з них є свій варіант страви, найбільш пристосований до потреб сім`ї. Пропонуємо найкращі рецепти цього неймовірно смачного страви, яке, безсумнівно, доведеться вам і вашим близьким до смаку.

Рецепт жаркого в горщиках в духовці зі свининою

Складові:

• свинина - 850 г;
• ріпчаста цибуля - 190 г;
• морква - 190 г;
• бульби картоплі - 1,2-1,5 кг;
• свіжі помідори - 250 г;
• часник (за бажанням) - 6 зубців;
• твердий сир - 100 г;
• майонез або сметана - 150-200 г;
• мелена суміш перців - за смаком;
• сіль за смаком;
• невеликі листочки лавра - 6 шт .;
• масло вершкове - 75 г;
• свіжа зелень - за смаком.

приготування

На прогрітій сковороді розпускаємо вершкове масло, закладаємо нарізану невеликими скибочками свинину і даємо їй підрум`янитися протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин. Потім витягуємо м`ясо в тарілку, додаємо ще трохи олії і пасеруємо в ньому до м`якості нашатковану півкільцями ріпчасту цибулю і перетерту через крупну тертку морква.

Виймаємо овочі в іншу миску, а в сковороду кидаємо попередньо очищений і нарізаний часточками або кубиками картоплю. Підрум`янюємо його трохи, помішуючи, розкладаємо половину по горщикам першим шаром, приправляємо сіллю, меленою сумішшю перців, кидаємо по одному листку лавра і по очищеному зубчику часнику (за бажанням). Зверху розподіляємо м`ясо, знову приправляем сіллю і перцем, потім викладаємо моркву з цибулею і скибочки свіжих помідорів, які також в свою чергу солимо і перчимо.

Завершуємо шаром залишився картоплі, заправляємо вміст горщиків майонезом або сметаною, не забуваючи посолити її і поперчити. Притрушуємо пропущеним через тертку сиром, прикриваємо кришками і ставимо для запікання в духовку. Температуру встановлюємо на рівні 185 градусів і виставляємо час приготування на одну годину. Після закінчення часу залишаємо страву ще на деякий час в гарячій духовці, а потім можемо подавати до столу, приправивши свіжою зеленню.

Рецепт приготування печені по-домашньому в горщиках в духовці

Складові:

• свинина або будь-яке інше м`ясо - 650 г;
• цибуля ріпчаста - 150 г;
• бульби картоплі - 1 кг;
• сік лимона - 25 мл;
• гриби - 350 г;
• сметана - 120 г;
• майонез - 120 г;
• бульйон - 100 мл;
• часник - 2-3 зубці;
• сіль за смаком;
• мелена суміш перців - за смаком;
• рослинну рафіновану олію;
• приправа для м`яса - за смаком.

приготування

Подрібнюємо дрібно м`ясо, присмачуємо скибочки сіллю, меленою сумішшю перців, приправами для м`яса, лимонним соком, перемішуємо і залишаємо їх на тридцять хвилин для маринування. Тим часом чистимо і шаткуємо кубиками ріпчасту цибулю, соломкою моркву, довільними шматочками вимиті печериці, а очищені бульби картоплі нарізаємо шматочками і підрум`янюємо на рослинному маслі. Обсмажуємо також по черзі м`ясо, грибочки з цибулею і морквою і викладаємо в окремі мисочки. Для соусу сметану змішуємо з майонезом, посічений часником і бульйоном, додаємо сіль і перець. Тепер збираємо шарами горщики. На дно укладаємо м`ясо, потім гриби з овочами, далі картопля, кожен раз промащуючи компоненти соусом.

Встановлюємо прикриті кришками горщики на деко і розміщуємо в духовці. Налаштовуємо температурний режим на 185 градусів і готуємо страву протягом півтори години.

За готовності залишаємо горщики ще на деякий час в духовій шафі, а потім можемо подавати.

Відео: М`ясо в горщиках з картоплею і сиром в духовці - покроковий рецепт печеня по домашньому

Відео: Як приготувати печеню в духовке.Жаркое в горщиках рецепт

Відео: Tasty - roast with meat and vegetables in pots.