Що можна приготувати в горщиках?

Якщо у вас є глиняні горщики, але ви не знаєте, що можна швидко і смачно в них приготувати, скористайтеся запропонованими нижче рецептами страв і ви, безсумнівно, залишитеся задоволені результатом. Неймовірний смак і аромат чанахи або пельменів в горщиках не залишать вас байдужими і стануть частими гостями на вашому столі.

Рецепт чанахи або грузинського жаркого в горщиках в духовці

Складові:

Розрахунок на 4 горщика:

• баранина, телятина або свинина (м`якоть) - 420 г;
• ріпчаста цибуля - 175 г;
• баклажани - 350 г;
• свіжі помідори - 250 г;
• бульби картоплі - 850 г;
• болгарський солодкий перець - 250 г;
• квасоля стручкова - 120 г;
• часник - 8 зубців;
• перець чилі - 1/2 стручка;
• аджика - 4 ч. Ложки;
• вода або бульйон;
• мелений чорний перець - за смаком;
• сіль за смаком;
• свіжа зелень - за смаком;
• шматочки свинячого або баранячого жиру.

приготування

Для приготування грузинського жаркого чанахи всі компоненти нарізаються досить великими скибочками і укладаються в горщики шарами. Першим розкладаємо на дно баранячий або свинячий жир. Потім розподіляємо півкільця цибулі і очищені зубчики часнику. Тепер розкладаємо нарізані великими кубиками баклажани і картоплю, а також квасоля. Наступним шаром викладаємо скибочки м`яса. На завершення очищаємо, нарізаємо і викладаємо на м`ясо болгарські перці і помідори. Кожен шар чанахи присмачуємо меленим чорним перцем. Також в горщики додаємо по чайній ложці аджики, по одному колечку перцю чилі без насіння і вливаємо доверху прогріту до кипіння підсолену воду або бульйон. Деякі рецепти передбачають використання в цьому випадку червоного сухого вина, можете випробувати і цей варіант.

Розміщуємо прикриті кришками горщики на деку, розташованому на середньому рівні прогрітій до 225 градусів духовки і готуємо страву протягом півтори години.

За готовності заправляємо ароматне блюдо свіжою зеленню, і можемо подавати.

Рецепт пельменів в горщиках

Складові:

Розрахунок на 4 горщика:

• пельмені - 600 г;
• цибуля ріпчаста - 75 г;
• печериці - 220 г;
• твердий сир - 220 г;
• майонез або сметана - 220 г;
• вода - 120 мл;
• сіль за смаком;
• мелена суміш перців - за смаком;
• спеції - за смаком;
• вершкове масло;
• рослинна олія;
• панірувальні сухарі.

приготування

Для початку промиваємо гарненько гриби, даємо стекти, а потім шаткуємо їх пластинами. Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями, обсмажити на олії до прозорості, а потім додаємо грибочки. Витримуємо вміст сковороди на вогні, помішуючи, до повного випаровування рідини, приправляємо сіллю, меленим чорним перцем, перемішуємо, знімаємо з вогню і даємо охолонути.

Горщики промазуємо всередині вершковим маслом, обсипаємо сухарями і укладаємо шарами пельмені, грибну масу і натертий на тертці твердий сир. На завершення заливаємо вміст горщиків сумішшю майонезу, води, приправленою сіллю, меленим чорним перцем і спеціями на свій смак.

Прикриваємо горщики кришками, розміщуємо в холодній духовці, включаємо її і налаштовуємо на температурний режим 175 градусів. Витримуємо блюдо в духовці протягом сорока хвилин і можемо подавати.

Відео: Що Приготувати в горщиках Рецепти

Відео: М`ясо c грибами в горщиках в духовці