Картопля в горщиках в духовці

Людей, які не люблять картоплю, швидше за все, просто не буває. Адже існує величезна кількість способів її приготування. До того ж, цей овоч чудово поєднується з м`ясом, рибою, овочами, печінкою і багатьом іншим. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт картоплі, тушкованої в горщику в духовці і розповімо, як її приготувати. Дуже зручно готувати картоплю в маленьких горщиках, таким чином, розділяючи блюдо вже на порції.

Рецепт картоплі з курячою печінкою в горщиках в духовці

Складові:

картопля - 1,5 кг;
цибуля - 4-5 штук;
куряча печінка - 900 г;
болгарський перець - 3-4 шт .;
сіль і перець - за смаком;
сметана - 400 г;
вершкове масло - 100 г.

приготування

Для зручності, спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти окремо, а після будемо розкладати їх по горщикам.

Курячу печінку ретельно промиваємо у воді, подсаливаем, перчимо й перемішуємо (нарізати не потрібно). Картопля очищаємо і ріжемо в іншу ємність довільними маленькими шматочками, перемішуємо, також присипавши перцем з сіллю. Очищену цибулю кришимо ножем на кубики. Відокремивши болгарський перець від насіння, нарізаємо у вигляді соломки. Вершкове масло ріжемо на кубики рівні кількості горщиків, за наявністю інгредієнтів їх вийде близько восьми штук.

У чисті, сухі керамічні горщики розкладаємо курячу печінку так, щоб вона закривала дно. Зверху печінки кладемо по шматочку масла і присипаємо цибулею. Розподіляємо по горщиках картопля, на який викладаємо трохи болгарського перцю. Зверху покриваємо всі парочкою столових ложок сметани і виставляємо горщики в розігріту духову шафу, температура в якому, 180 градусів. Приготування в духовці, картоплі в горщиках займе близько однієї години.

Картопля зі свининою в горщиках в духовці

Складові:

картопля - 1,2 кг;
свиняча шия - 600 г;
цибуля - 3-4 шт .;
морква - 350 г;
майонез (50%) - 280 г;
сир - 250 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Глиняні горщики, моєму і просушують кухонним рушником. Чисте, промите проточною водою м`ясо обробляв на шматочки так, ніби ріжемо його на гуляш. Розподіляємо свинину по горщиках, попередньо посоліть і поперчіть. Зверху викладаємо очищений і нарізаний красивими кубиками підсолений картопля, а на нього в такому ж вигляді розподіляємо морква. Наступний шар з лука, який ми ріжемо на півкільця і покриваємо його повністю майонезом.

Духовку заздалегідь розжарюються до 190 градусів і виставляємо в неї горщики, залишивши їх відкритими. Після закінчення 40 хвилин відкриваємо дверцята духовки, трохи висунувши сітку з горщиками на себе, насипаємо в кожен горщик тертий твердий сир. Закриваємо духову шафу і залишаємо все в режимі колишньої температури ще на 10 хвилин.

Картопля з лисичками в горщиках в духовці

Складові:

свіжі лисички - 650 г;
картопля - 12 середніх бульб;
цибуля - 250 г;
морква - 3 шт .;
майонез - 160 г;
сметана - 160 г;
перець і сіль - за смаком;
рослинне масло - 3-4 ст. ложки.

приготування

Перебрані, чисті лисички смажимо на сковороді з невеликою кількістю масла, тільки до того, як з грибів картопля зі свининою в горщиках в духовці зійде рідина і їх скоринка почне прихоплюватися. Картопля, попередньо очищений нарізаємо довільними шматочками, і складаємо у велику миску. Додаємо до неї півкільцями нарізану цибулю і терту моркву. Сюди ж викладаємо вже остиглі гриби, солимо, перчимо і заправляємо все, половиною змішаної 1: 1 сметаною з майонезом. Змішавши в чашці всі інгредієнти, рівномірно розкладаємо їх по чистим горшочкам. Потім, зверху трохи змащуємо залишилася сумішшю майонезу та сметани.