Як зробити гамбургер будинку?

У наші дні гамбургери є дуже затребуваною і актуальною їжею, яка продається у всіх закладах фаст-фуду. Його відносять до їжі, що сприяє швидкому вгамування голоду. Але якщо ви ризикнете приготувати гамбургер у себе вдома, то забезпечите себе більш смачним і корисним продуктом. Тим більше зробити гамбургер також легко, як приготувати бутерброд.

Як же приготувати гамбургери будинку?

У приготуванні гамбургера немає нічого складного, а в його складі - нічого шкідливого. Найголовніше використовувати якісні та свіжі продукти. Якщо ви все-таки задумали приготувати гамбургер самі, то і булочки для них вам краще теж спекти самим. Тоді приготовані гамбургери вийдуть на 100% домашніми. Отже, приступимо!

Як зробити гамбургер будинку - рецепт

Для початку розглянемо, як приготувати смачні і ароматні булочки для гамбургера.

Складові:

• борошно - 3 ст .;
• сухе молоко - 2 ст. ложки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• сіль;
• сухі дріжджі - 1 ст. ложка;
• масло вершкове - 60 г;
• вода - 1 ст .;
• кунжут, мак, часник - для прикраси.

приготування

Беремо глибоку миску і змішуємо в ній борошно, молоко, цукор, сіль і масло. Все добре перемішуємо і додаємо теплу воду. Швидко - швидко замішуємо тісто, щоб не встигли утворитися грудочки. Викладаємо тісто на посипаний борошном стіл і добре вимішуємо руками, поки воно не стане м`яким і еластичним. Потім кладемо його в змащену маслом миску і катаємо його там, поки воно повністю не Обмаслено. Після того як зроблене тісто для булочок гамбургерів стане однорідним, накрийте його рушником і поставте в тепле місце на годину. Після того як тісто збільшиться в два рази розділіть його на 2 частини.

Кожну частину розріжте ще на 6 однакових порцій і скачайте кульки. Викладіть отримані 12 булочок на деко, змащене маслом, посипте їх прикрасами і випікайте 20 хвилин, поки тісто не підрум`яниться. Домашні булочки для майбутніх гамбургерів готові!

Як зробити котлету для гамбургера?

Складові:

• фарш з яловичини - 500 г;
• сухарі панірувальні - 100 г;
• яйце - 1 шт.

приготування

У готовий яловичий фарш додаємо яйце, спеції, панірувальні сухарі і добре перемішуємо до отримання однорідної маси. Солимо, перчимо до смаку.

Руками формуємо плоскі котлетки і широким лезом ножа згладжуємо поверхню. Якщо хочете, то їх можете навіть заморозити, і в будь-який час посмажити просто як домашні котлетки. Для цього загорніть їх папером для випічки, складіть в пакет і приберіть в морозильну камеру.

Смажимо на сковороді з мінімальною кількістю масла, на сильному вогні з двох сторін. Котлета повинна вийти зверху з хрусткою скоринкою, а всередині залишитися м`якою і соковитою. Як тільки все котлети для гамбургерів будуть приготовлені, саме час зайнятися останнім етапом приготування.

Як приготувати домашній гамбургер?

Складові:

• булочки для гамбургерів - 12 шт .;
• котлети для гамбургеров- 12 шт .;
• помідор - 3 шт .;

• огірок солоний - 3 шт .;
• сир Чеддер - 12 шт .;
• кетчуп;
• листя салату;
• спеції - гірчиця, тмин, сіль, перець, коріандр.

приготування

Помідор нарізаємо тонкими кільцями. Булочки розрізаємо навпіл і трохи обсмажуємо на сковороді. Отже, коли всі інгредієнти будуть готові, починаємо викладати їх шарами на булочки. Змащуємо одну частину булочки гірчицею, потім кладемо салатний лист і змащуємо кетчупом.

Зверху кладемо шматочок сиру, кружечок помідора, солоний огірок і котлету. Накриваємо готовий гамбургер другою частиною булочки. Ароматний, дивовижно смачний домашній гамбургер готовий до вживання.