Як запекти гарбуз у духовці?

Гарбуз є універсальним овочем, з якого можна приготувати як апетитний десерт, так і організувати смачний ситний обід.

Із запропонованих нижче рецептів ви дізнаєтеся, як запекти гарбуз у духовці шматочками і приготувати таким чином солодкі ласощі, а також ознайомитеся з технікою фаршировані і запікання плода цілком з начинкою.

Гарбуз, запечена в духовці з медом - рецепт

Складові:

• гарбуз - 325 г;
• мед квітковий - 35 г;
• вода фільтрована - 35 мл;
• олія соняшникова рафінована - 20 мл;
• цукровий пісок - 20-25 м

приготування

Рецепт запеченої в духовці гарбуза неймовірно простий. Досить розрізати очищену від шкірки м`якоть овоча на шматочки товщиною приблизно півтора сантиметра, укласти їх в форму і полити сумішшю меду, соняшникової рафінованої олії та води. Після запікання овоча в духовій шафі протягом тридцяти п`яти-сорока хвилин, посипаємо його цукровим піском і відправляємо підрум`янитися при максимальній температурі ще хвилин на сім.

Гарбуз з яблуками, запечена в духовці

Складові:

• гарбуз - 420 г;
• яблука кисло-солодкі - 320 г;
• кориця мелена - 1 щіпка;
• сік лимонний - 20 мл;
• цукровий пісок - 45-65 м

приготування

Якщо доповнити підготовлені шматочки гарбуза нарізаними на великі кубики або часточки яблуками отримаємо неймовірно смачний, безперечно корисний десерт, який особливо підійде для дієтичного меню.

Для реалізації рецепта укладаємо підготовлені шматочки гарбуза і яблук в форму для запікання, скроплюємо блюдо соком лимонним, приправляємо меленою корицею і цукровим піском і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку запікатися на двадцять п`ять хвилин. Можна додатково присипати скибочки овоча і фрукта кунжутним насінням або горіхами.

Подаємо апетитний десерт в охолодженому вигляді, прикрасивши листочками м`яти.

Фарширована гарбуз, запечена в духовці з рисом і м`ясом

Складові:

• гарбуз - 2,4-2,6 кг;
• свиняча лопатка або ошийок - 720 г;
• крупа рисова - 110 г;
• морква - 110 г;
• цибулина ріпчаста - 110 г;
• масло вершкове - 35 г;
• прованські сухі трави - 1 щіпка;
• свіжозмелений перець чорний - 1 щіпка;
• сіль кухонна - 2 щіпки;
• олія соняшникова без запаху - 55 мл.

приготування

Для приготування страви вибираємо красивий плід гарбуза правильної форми, промиваємо його і вирізаємо зверху подобу кришки. Вибираємо за допомогою ложки насіння і добре вичищаємо плід всередині від волокон, щоб залишилася тільки м`якоть, яку натираємо вершковим маслом і сіллю.

На сковороді пасеруємо до прозорості нарізану дрібненько цибулину ріпчасту, а потім закладаємо морква, пропустивши її попередньо через тертку крупну або нарізавши тоненькою соломкою (що краще). Обсмажуємо овочі разом ще пару хвилин, і викладаємо в іншу посудину. Тепер хлюпніть в сковороду ще трохи соняшникової без аромату масла, даємо йому прогрітися, і викладаємо нарізану на невеликі скибочки свинину. Даємо м`ясу придбати апетитний рум`янець, помішуючи періодично, і викладаємо до обсмаженою овочам. Туди ж додаємо відварений до стану al dente рис, кидаємо прованські сухі трави, перець чорний мелений, кухонну сіль і перемішуємо. При бажанні можна також додати в начинку для гарбуза трохи свіжої зелені або нарізаного соломкою або кубиками болгарського перцю, що додасть страві певного аромату.

Наповнюємо підготовленої масою нашу гарбуз, прикриваємо «кришкою» і ставимо запікатися в духовку на півтори години при температурі 200 градусів.

При подачі знімаємо трохи м`якоті зі стінок гарбуза і подаємо її разом з начинкою.