М`ясо по-французьки з картоплею і помідорами

М`ясо по-французьки зі свіжими помідорами і картоплею - це шалено смачно і дуже просто. З приготуванням цього вишуканого страви впорається навіть початківець кулінар, слідуючи простим рекомендаціям з наших рецептів.

Як приготувати м`ясо по-французьки зі свинини з картоплею і помідорами на сковороді?

Складові:

м`якоть свинини - 550 г;
цибуля ріпчаста - 250 г;
печериці - 320 г;
бульби картоплі - 900 г;
сир твердий - 220 г;
помідори - 200 г;
майонез - 100 г;
перець - за смаком;
сіль за смаком;
пряні трави - за смаком;
рослинна олія
вода фільтрована - 275 мл.

приготування

Свинину моєму, добряче промаківаем від вологи і подрібнюємо невеликими скибочками. Потім трохи відбиваємо м`ясні шматочки, заправляємо пряними травами, меленим чорним перцем і сіллю і підрум`янюємо, помішуючи, в великий, глибокій сковорідці або відповідному сотейнику в невеликій порції рослинного масла. Потім викладаємо шар попередньо вимитих і нарізаних грибочків, зверху очищений і нашатковану півкільцями ріпчасту цибулю.

Далі черга картоплі, який ми попередньо очистимо й наріжемо невеликими скибочками. Присмачуємо картопляний шар меленим чорним перцем, пряними травами і сіллю і розкладаємо зверху гуртки помідорів. Тепер покриваємо блюдо шаром майонезу і пропущеного через тертку сиру. Вливаємо підігріту до кипіння воду і готуємо страву на самому мінімальному спеці під кришкою протягом півтори години.

Як приготувати м`ясо по-французьки з картоплею і помідорами в духовці?

Складові:

м`якоть свинини - 550 г;
помідори - 350 г;
твердий сир - 175 г;
бульби картоплі - 550 г;
ріпчаста цибуля - 145 г;
майонез - 220 г або по смаку;
часник - 2-3 зубці;
рафінована рослинна олія - за смаком;
прованські сухі трави - за смаком;
сіль за смаком;
перець чорний мелений - за смаком;
свіжа зелень кропу і петрушки - за смаком.

приготування

М`ясо миємо, обсушуємо, подрібнюємо, відбиваємо трохи, приправляємо сіллю, меленим чорним перчиком і прованськими сухими травами. Бульби картоплі чистимо, шаткуємо кружками, присмачуємо сіллю, трохи прованськими м`ясо по-французьки зі свинини з помідорами травами і рослинним маслом і викладаємо половину в промаслений форму. Потім розподіляємо половину очищеного і нарубаного півкільцями ріпчастої цибулі, потім м`ясо, знову картоплю, півкільця цибулі і завершуємо шаром помідор.

Кожен шар Промазуємо соусом, приготованим шляхом змішування майонезу, видавленого часнику, дрібненько нарубленной свіжої зелені і пряних трав. Відправляємо блюдо в завчасно прогрітий до 200 градусів духовку на сорок хвилин. Потім розподіляємо зверху шар пропущеного через тертку сиру і запікаємо ще п`ятнадцять хвилин.