Куряча запіканка

Куряча запіканка є корисним дієтичним і легким стравою. Крім того вона легко і швидко готується, а її ніжний чудовий смак здивує будь-якого гурмана. Спробуйте приготувати таку запіканку за нашими рецептами і ви, безумовно, залишитеся задоволені результатом.

Рецепт запіканки з курячого фаршу з овочами в духовці

Складові:

• куряче м`ясо (м`якоть) - 700 г;
• бульби картоплі - 450 г;
• морква - 120 г;
• цибуля ріпчаста - 85 г;
• яйце - 1 шт .;
• спеції для курки - за смаком;
• борошно пшеничне - 60 г;
• майонез - 60 г;
• мелений чорний перець - за смаком;
• сіль;
• рослинну рафіновану олію;
• панірувальні сухарі.

приготування

Спочатку підготуємо основу страви - курячий фарш. Курячу м`якоть промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо разом з очищеним ріпчастою цибулею за допомогою м`ясорубки або блендера. Також чистимо бульби картоплі і моркву і пропускаємо через дрібну і крупну тертку відповідно. З`єднуємо все подрібнені компоненти в глибокій мисці, додаємо яйце, майонез, борошно, спеції для курки, мелений чорний перець, сіль і перемішуємо гарненько.

Форму для запікання промазуємо рослинним маслом, притрушуємо панірувальними сухарями і викладаємо в неї акуратно приготовлену масу.

Визначаємо блюдо в попередньо прогрітий до 185 градусів духовку. Через п`ятдесят хвилин куряча запіканка буде готова. Даємо їй охолонути трохи і можемо подавати.

Куряча запіканка з печінки і рису в мультиварці

Складові:

• печінка куряча - 650 г;
• рисова крупа - 200 г;
• яйця курячі - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 90 г;
• вершки - 85 мл;
• спеції на свій вибір - за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• сіль за смаком;
• рослинну рафіновану олію.

приготування

Рисову крупу промиваємо дуже ретельно, відварюємо до повної готовності, попередньо посоливши воду, і зливаємо на друшляк, щоб позбутися по максимуму від вологи. Моєму курячу печінку, позбавляємо її від прожилок і судин і подрібнюємо за допомогою блендера або м`ясорубки разом з очищеною цибулиною.

З`єднуємо печінкову масу з відвареним рисом, додаємо яйця, сіль, вершки, мелений чорний перець і спеції на ваш смак. Відмінно тут доповнює смак суміш сухих італійських трав. Дуже ретельно перемішуємо основу запіканки і виливаємо її в попередньо промаслений мультікастрюлю. Налаштовуємо прилад на режим «Випічка» на шістдесят хвилин.

За готовності даємо запіканці трохи охолонути, витягаємо її з чаші за допомогою пристосування для приготування на пару і подаємо до столу.

Рецепт курячої запіканки по-французьки

Складові:

• філе курячої грудки - 420 г;
• бульби картоплі - 420 г;
• ріпчаста цибуля - 85 г;
• помідори - 150 г;
• печериці - 240 г;
• сир твердий - 160 г;
• плавлений сир - 100 г;
• майонез - 260 г;
• мелений чорний перець;
• сіль
• рослинну рафіновану олію.

приготування

Куряче філе розрізаємо впоперек волокон на тонкі пласти, відбиваємо їх трохи, прикривши харчовою плівкою, укладаємо в промаслений форму і приправляємо сіллю і меленим чорним перцем.

Очищаємо і шаткуємо тонкими кружальцями бульби картоплі і укладаємо другим шаром, покривши попередньо курку майонезной сіткою.

Промиті гриби нарізаємо на пластини, підрум`янюємо на сковороді з рослинним маслом і викладаємо поверх картоплі, чергуючи з півкільцями ріпчастої цибулі. Приправляємо шаром майонезу і розподіляємо гуртки свіжих помідорів і знову майонез. Далі пропускаємо твердий сир через крупну тертку і покриваємо зверху запіканку. Тепер нарізаємо плавлений сир на тонкі пластини і розкладаємо останнім шаром.

Прикриваємо форму кришкою і визначаємо в прогріту до 195 градусів духовку на п`ятдесят п`ять хвилин. За десять хвилин до завершення процесу відкриваємо кришку і даємо запіканці зарум`яниться зверху, збільшивши температуру духової шафи до максимуму.

Відео: Chicken Casserole: tender and juicy

Відео: Куряча Запіканка