Пісні котлети з капусти

Піст - не єдине час, в яке можна вживати страви без продуктів тваринного походження. Одним з блюд пісного меню можуть стати капустяні котлети, які припадуть до смаку не тільки шанувальникам Веганізм, але і тим, хто просто стежить за своїм здоров`ям.

Пісні котлети з кольорової капусти

Складові:

кольорова капуста - 1/4 головки;
болгарський перець - 1 шт .;
Зелена цибуля;
сіль перець;
сушений орегано - 1/2 ч. ложки;
кумін - 1/4 ч. ложки;
гірчиця - 2 ч. ложки;
оливкова олія;
борошно - 3/4 ст .;
вода.

приготування

За допомогою блендера подрібнюємо капустяні суцвіття і болгарський перець. Додаємо до овочів нарізану зелену цибулю, прянощі і сіль з перцем. слідом кладемо гірчицю. Перемішуємо овочі з борошном і парою столових ложок води. Якщо суміш виявиться суха - додайте ще трохи води. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому сформовані котлети з обох боків до золотистого кольору.

Якщо ви хочете урізноманітнити блюдо, то приготуйте котлети з брокколі і цвітної капусти, пісні, само собою. Суцвіття обох сортів капусти беріть в співвідношенні 1: 1.

Пісні котлети з капусти з грибами

Складові:

білокачанна капуста - 1/2 шт .;
картопля - 4-5 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
Зелена цибуля;
печериці - 200 г;
часник - 2 зубчики;
сіль, перець - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Листя капусти бланшеруем і подрібнюємо за допомогою блендера. Картоплю відварюємо в мундирах, в підсоленій воді, після чого розминаємо в пюре з невеликою кількістю води. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому дрібно нарізані печериці з тонкими кільцями ріпчастої цибулі. За 30-40 секунд до кінця обсмажування грибів, кладемо до них на сковороду подрібнений часник. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти разом, додаємо нарізану зелену цибулю, сіль і перець за смаком. Формуючи з отриманої маси котлетки і обсмажуємо їх на розігрітій олії з обох сторін.

Подавати таку страву можна з салатом і соєвим йогуртом або сметаною.

Як приготувати пісні котлети з квашеної капусти?

Складові:

квашена капуста - 1 кг;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
часник - 1-2 зубчики;
манна крупа - 100 г;
борошно - 100 г;
рослинне масло - для смаження;
зелень - за смаком;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Манну крупу заливаємо водою і залишаємо набрякнути 30 хвилин. Капусту віджимають від надлишків вологи і пропускаємо через м`ясорубку разом з ріпчастою цибулею і часником. Отримане овочеве пюре доповнюємо борошном і манкою, приправляємо сіллю і перцем, а також при бажанні додаємо зелень. Замішуємо основу для наших котлет і формуючи її порційно. За бажанням Сформовані котлетки можна обваляти в панірувальних сухарях.

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому пісні котлети з капусти з манкою з обох боків до золотистого кольору.

Пісні картопляні котлети з капустою

Складові:

картопляне пюре - 4 ст. ложки;
червонокачанна капуста - 1/4 шт .;
білокачанна капуста - 1/4 шт .;
морква - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
маргарин - 1 ст. ложка;
борошно - 1/2 ст .;

сіль, перець - за смаком.

приготування

На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому цибулю до прозорості. Червонокачанну і білокачанну капусту шаткуємо і закладаємо разом з натертою морквою на сковороду до цибулі. Приправляємо все сіллю і перцем і тушкуємо овочі до м`якості. Змішуємо овочеву зажарку з картопляним пюре, додаємо борошно і формуємо з отриманої маси котлети. Обсмажуємо пісні котлети з капусти і картоплі до золотистого кольору на маргарині.