Курка, запечена в фользі

Одним з коронних страв у багатьох господинь є курка, смачно запечена в духовці і, звичайно ж в фользі. Адже її приготування не доставить вам особливого клопоту, а задоволення ви почнете отримувати вже з того моменту, як по кімнатах почне пахнути аромат запікати птиці. В даний час, курочку доступно їсти хоч кожен день, при цьому не боячись експериментувати з приготуванням, доповнюючи її різними інгредієнтами і спеціями, отримуючи на виході завжди шалено смачна страва. Ми підготували для вас докладні рецепти запеченої в харчовій фользі курки, в яких описано, як і скільки потрібно запікати її в духовці.

Курка, запечена цілком у фользі з картоплею і яблуками

Складові:

• ціла курка - 1,6-1,8 кг;
• біле сухе вино - 30 мл;
• солоний соєвий соус - 30 мл;
• картопля - 6-7 бульб;
• яблука (з кислинкою) - 5-6 плодів;
• сіль за смаком;
• рослинне масло - 1-2 ч. ложки;
• мелений мигдаль - 1,5 ч. ложки.

приготування

З`єднуємо в невеликій піалі вино з солоним соєвим соусом. Обмащуємо таким маринадом промиту під холодною проточною водою целенькая курку в усіх доступних місцях. Відставляємо її в сторону не менше ніж на пару годин.

Бульби картоплі очищаємо і ріжемо крупно на 4-6 частин. З помитий яблук, розділених навпіл видаляємо сім`ядолі і нарізаємо їх на досить великі часточки. Яблука з картоплею з`єднуємо в одну ємність, подсаливаем індивідуально за смаком, присипаємо меленим мигдалем і все перемішуємо. Цією начинкою щільно фаршируємо курку і ниткою з голкою прихоплює краю шкірки, щоб з птиці нічого не вивалювалися. На складену в чотири шари промаслений фольгу розміщуємо курку. За її краях розмістіть ще начинку, якщо вона у вас залишилася, після закриваємо все краями фольги, щільно їх защипуючи. Відправляємо курку, викладену на пекарський лист в духову шафу і запікаємо 1 година 10 хвилин при температурі 185 градусів. Для отримання золотистого кольору за 10-15 хвилин до приготування відкрийте фольгу.

Філе курки, запечене у фользі з лимоном

Складові:

• філе куряче - 600-800 г;
• сік лимона - 2 ст. ложки;
• лимон - половина одного плоду;
• кетчуп (Для шашлику) - 50 г;

• велика сіль - за смаком;
• рослинне масло - 1 ч. ложка.

приготування

Підготовлене до приготування філе курки натираємо на смак сіллю крупного помелу. У кетчуп додаємо лимонний сік, розмішуємо і змащуємо цією сумішшю м`ясо. Викладаємо всю цю красу на фольгу, трошки змащену маслом і обкладає кожну філешку крупно нарізаними часточками свіжого лимона, а потім щільно закриваємо підняті догори краї фольги, притискаємо їх долонею і викладаємо філе на деко, в розігріту до 190 градусів духовку. Дістаємо блюдо готовим через 50 хвилин.