Кабачки, тушковані з картоплею

Тушковані кабачки з картоплею - ситне і смачне блюдо, яке сподобається всім без винятку і урізноманітнює ваш повсякденний стіл.

Рецепт тушкованої картоплі з кабачками

Складові:

• цибулина - 1 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• морква - 1 шт .;
• солодкий болгарський перець - 1 шт .;
• кабачки - 400 г;
• часник - 2 зубчики;
• помідори - 3 шт .;
• сметана - 150 мл;
• рослинна олія;
• спеції - за смаком.

приготування

Лук шаткуємо кубиками, викладаємо в сотейник з рослинним маслом і обсмажуємо до прозорості. Моркву натираємо на крупній тертці, перець нарізаємо кубиками і викладаємо овочі до цибулі. Кабачки і картоплю очищаємо, зрізаємо шкірку і подрібнюємо кубиками. Викладаємо їх до інших овочів, обсмажуємо, помішуючи, хвилин 10.

Додаємо в сотейник помідори, попередньо видаливши шкірку і подрібнений часничок, солимо і перчимо до смаку. Обсмажуємо пару хвилин, заливаємо сметаною, розведеною в 50 мілілітрах теплої води, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні хвилин 15. Потім розкладаємо тушковані кабачки по тарілках і посипаємо зеленню.

Рецепт тушкованих кабачків з картоплею

Складові:

• кабачки - 1 кг;
• картопля - 500 г;
• морква - 200 г;
• перець болгарський - 1 шт .;
• томатний сік - 100 мл;
• масло рослинне - 100 мл;
• сіль за смаком;
• зелень кропу - за бажанням.

приготування

Кабачки промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Картоплю і цибулю чистимо і шаткуємо соломкою. Морква очищаємо і натираємо на крупну тертку. Потім в глибоку каструлю наливаємо рослинне олію, ставимо на вогонь, висипаємо цибулю і трохи підсмажуємо. Потім додаємо моркву, нарізану кубиками болгарський перчик і томатний сік.

Потім все подсаливаем і засипаємо шарами картоплю і кабачки. Все тушкуємо протягом 40 хвилин на невеликому вогні. Далі додаємо заздалегідь подрібненою зеленню кропу, перемішуємо і тушкуємо ще 20 хвилин. Готові тушковані кабачки перекладаємо на блюдо і подаємо на стіл.

Кабачки, тушковані з картоплею в мультиварці

Складові:

• кабачок - 3 шт .;
• цибулина - 200 г;
• картопля - 300 г;
• червоний помідор - 250 г;

• болгарський перець - 2 шт .;
• спеції - за смаком;
• свіжа зелень - за смаком.

приготування

Мультиварку включаємо в мережу. На дно чаші наливаємо олію і укладаємо подрібнені кабачки, присипаючи їх спеціями. Зверху укладаємо нарізану кубиками картоплю, болгарський перець і шар з лука. Всі овочі накриваємо кружальцями помідорів. Потім посипаємо сіллю, додаємо до смаку імбир, каррі, кінзу і базилік. Виставляємо режим «Гасіння» і готуємо близько години. Ну от і все, тушкована картопля в мультиварці готова! Далі все перемішуємо і розкладаємо по тарілках.

Відео: Овочеве рагу з картоплею

Відео: Курка з кабачками і картофелем.Бистро і смачно