М`ясо у фользі в духовці

Ви напевно знаєте, що м`ясо можна приготувати різними способами. Пропонуємо вашій увазі найпростіший рецепт запікання м`яса у фользі в духовці, який, безумовно, сподобається всім господиням, викличе захоплення у ваших гостей і буде просто відмінною прикрасою на святковому столі!

Рецепт приготування м`яса у фользі в духовці

Складові:

свинина - 1 кг;
аджика - за смаком;
часник - 5 зубчиків;
спеції.

приготування

Отже, для приготування цієї страви, м`ясо ретельно промиваємо холодною водою, виймаємо прожилки і витираємо паперовим рушником. Далі розрізаємо свинину поперек на 2 однакові частини, рясно натираємо з усіх боків сіллю, присипаємо спеціями і залишаємо маринуватися. Головку часнику чистимо, розбираємо на зубчики і розрізаємо кожну навпіл.

Далі м`ясо шпігуем часничком і прянощами, натираємо домашньою аджикою або майонезом. Після цього загортаємо акуратно кожен шматочок м`яса в фольгу і відправляємо на 30 хвилин в холодильник, щоб свинина за цей час виділила сік і злегка замаринувалася. Після цього часу, викладаємо м`ясо на деко і ставимо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 2-2,5 години. Приблизно через 2 години духову шафу акуратно відкриваємо, протикаємо м`ясо ножем через фольгу, якщо воно м`яке і легко протикає, значить вже готове.

Коли шматочок стане досить м`яким, температуру духовки збільшуємо до 200 градусів, робимо зверху невеликий надріз і ставимо м`ясо запікати ще на 15-25 хвилин. Після цього, акуратно дістаємо м`ясо з духовки, прихваткой, щоб не обпектися, знімаємо фольгу, нарізаємо свинину плоскими шматочками, складаємо на красиве блюдо, прикрашаємо зеленню і подаємо ароматне м`ясо на святковий стіл.

М`ясо з овочами в фользі в духовці

Складові:

баклажани - 1 шт .;
свинина - 2 кг;
помідори - 3 шт .;
свіжі шампіньйони - 4 шт .;
спеції.

приготування

В першу чергу м`ясо гарненько промиваємо і гострим ножем робимо невеликий надріз у вигляді кишеньки. Натираємо свинину сіллю, меленим чорним перчиком, якими приправами на ваш смак і залишаємо приблизно на 6 годин маринуватися.

Не гаючи часу даремно, обробляємо свіжі гриби, шаткуємо їх пластинами. Баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями. Точно також рубаємо промиті і висушені помідори. Всі овочі з`єднуємо в мисці, посипаємо приправою для м`яса і перемішуємо. Заповнюємо надріз у свинині овочевою начинкою і викладаємо м`ясо на приготований лист фольги. Туго загортаємо все в два шари фольги і залишаємо на 30 хвилин постояти. Після цього відправляємо блюдо запікатися в розігріту духовку, приблизно на 2 години, виставивши температуру 180 градусів. Потім м`ясо акуратно виймаємо і перекладаємо на тарілку.

Запечена картопля з м`ясом в фользі в духовці

Складові:

м`ясне філе - 700 г;
картопля - 1,5 кг;
цибуля зелена - 100 г;
сметанний соус з грибами - 300 мл;
сушений базилік;
спеції.

приготування

Ми розповімо вам, як запекти м`ясо у фользі в духовці з картоплею. Картопля промиваємо, чистимо і нарізаємо кільцями. М`ясне філе рубаємо не надто великими шматочками, з`єднуємо з подрібненою зеленою цибулькою, спеціями і сметанним соусом. Гарненько все перемішуємо і прибираємо на 1-2 години в холодильник маринуватися. Потім на дно глибокої форми викладаємо фольгу, трохи змащуємо її рослинним маслом, покриваємо шаром картоплі, викладаємо м`ясо, присипаємо базиліком. Зверху закриваємо фольгою і відправляємо хвилин на 40 в духовку, виставивши температуру 250 градусів. При подачі на стіл присипаємо свіжою зеленню.