Котлети з капусти - найсмачніший рецепт

Коли ви не знаєте, що ж смачненьке приготувати на вечерю, на виручку прийде наша стаття. Сьогодні ми розповімо вам кілька рецептів найсмачніших капустяних котлет, а ви оберете найбільш смачний і порадуєте своїх близьких корисною їжею.

Рецепт котлет з капусти

Складові:

білокачанна свіжа капуста - 315 г;
кефір - 65 мл;
яйце добірне - 1 шт .;
манка - 40 г;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Для приготування капустяних котлет, беремо вилок молодої капусти і дуже дрібно шаткуємо її ножем. Далі перекладаємо підготовлений овоч в глибоку миску, кидаємо сіль і гарненько розминаємо руками. Слідом вливаємо кефір і розбиваємо яйце. Ретельно перемішуємо масу до однорідності і поступово всипаємо манну крупу. Ми залишаємо капустяне тісто на 20 хвилин, а поки розпалює сковороду і наливаємо на неї трохи маслечка. Руки злегка змочуємо водою, формуємо однакові невеликі коржі і підсмажуємо їх з двох сторін. Котлетки виходить неймовірно ніжними і практично тануть у роті. Подавати до столу їх найкраще з майонезом, сметаною або часниковим соусом.

Найсмачніший рецепт котлет з цвітної капусти

Складові:

вівсяні сухі пластівці - 105 г;
капуста цвітна - 455 г;
цибулина - 75 г;
борошно - 45 г;
сухарі мелені - 105 г;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Перед тим, як приготувати котлети з кольорової капусти, вівсяні пластівці заливаємо окропом і наполягаємо приблизно 10 хвилин, прикривши зверху кришкою. Цвітну капусту промиваємо, видаляємо погані листочки і розбираємо вилок на суцвіття. У каструлі кип`ятимо воду, подсаливаем її трохи і акуратно опускаємо туди заготовки. Проварюємо овоч на середньому вогні 5 хвилин, а потім відкидаємо на друшляк.

Цибулину чистимо, дрібненько рубаємо і злегка пасеруємо на рослинній олії. Остигнула трохи капусту подрібнюємо і з`єднуємо з обсмажування. Слідом додаємо набряклі пластівці, приправляємо фарш за смаком спеціями і ретельно перемішуємо. Тепер ліпимо руками невеликі коржі і обвалюють їх повністю в сухарях. На сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного маслом, викладаємо наші овочеві заготовки і обсмажуємо до зарум`янювання. Подаємо котлети з кольорової капусти з вівсяними пластівцями до столу з соусом і будь-яким гарніром.

Котлети з капусти в духовці

Складові:

свіжа кольорова капуста - 955 г;
яйця - 2 шт .;
сухарі паніровочні - 55 г;
спеції.

приготування

Цвітну капусту поділяємо на невеликі суцвіття і гарненько промиваємо. Далі відварюємо їх у підсоленій воді 15 хвилин до м`якого стану. Відкидаємо капусту в друшляк і залишаємо обсихати. Після цього перекладаємо овоч в миску, розминаємо товкачем в пюре і додаємо яйця, спеції і сухарі. Приправляємо фарш спеціями, ретельно перемішуємо і формуємо однакові невеликі котлети. Викладаємо їх на промаслений лист і запікаємо в духовці 20 хвилин при 175 градусах.

Ледачі котлети з капусти

Складові:

капуста молода білокачанна - 405 г;
яйце - 1 шт .;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Капусту промиваємо, промаківаем серветкою і дрібно шаткуємо. Потім додаємо яйце, спеції і збиваємо все блендером до однорідної консистенції. Невеликими порціями всипаємо борошно і замішуємо густуватої тісто. Мокрими руками ліпимо з нього однакові котлетки і викладаємо їх на розігріту з маслом сковороду. Обсмажуємо заготовки спочатку з одного боку, а потім акуратно перевертаємо і доводимо до золотисто кольору. Далі прикриваємо кришкою і тушкуємо котлети ще 10 хвилин, встановивши мінімальний вогонь. Подаємо їх до столу з майонезом або часниковим соусом.