Котлети з рису і грибів

Котлети з рису з грибами - оригінальне, просте, але в той же час дуже смачне блюдо, яке урізноманітнить ваше повсякденне меню і привнесе в нього щось новеньке.

Рецепт котлет з грибів і рису

Складові:

сушені гриби - 50 г;
рис - 1,5 ст .;
яйце - 2 шт .;
приправа;
масло рослинне;
спеції.

Для соусу:

борошно - 1 ст. ложка;
грибний бульйон;
сметана - за смаком;
часник - 2 зубчики;
спеції.

приготування

Гриби ретельно промиваємо, кладемо в миску, заливаємо водою і залишаємо приблизно на 2 години, після чого відварюємо протягом 30 хвилин. Потім гриби виймаємо шумівкою, перекладаємо на тарілку, а грибний бульйон Не викидати - він нам знадобиться для соусу. рис відварюємо до готовності і подрібнюємо разом з грибами блендером до отримання однорідної коричневої маси.

Далі розбиваємо в фарш яйця, кидаємо приправи і сіль. Все знову ретельно перемішуємо, формуємо котлетки, паніруємо їх в сухарях і викладаємо на сковороду з гарячим рослинним маслом. Обсмажуємо до готовності з кожного боку до появи апетитною і хрусткої скоринки.

Тепер переходимо до приготування ніжного соусу. Для цього розігріваємо на сковороді олію, додаємо в нього ложку борошна і розтираємо все до однорідності. Потім поступово вливаємо грибний бульйон, помішуючи соус, щоб не утворювалися грудочки. Заправляємо спеціями, додаємо сметану, видавлений через прес часничок і перемішуємо. Подаємо рисові котлети гарячими, поливши їх зверху грибним соусом.

Пісні рисові котлети з грибами

Складові:

рис - 1 ст .;
цибулина - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
печериці - 300 г;
манна крупа - для панірування;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Рис відварюємо до готовності, зливаємо всю рідину і ретельно промиваємо. рисові котлети з грибами Лук очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками. Часник чистимо і шаткуємо. Печериці промиваємо, обробляємо і рубаємо невеликими скибочками. На сковороду наливаємо трохи рослинного маслом, розігріваємо його і пасеруємо до прозорості цибулю з часником. Потім додаємо гриби, перемішуємо, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо овочі хвилин 7.

Після цього викладаємо відварений рис, перемішуємо, підсолюємо і перчимо до смаку. Знімаємо фарш з плити, злегка охолоджуємо, формуємо котлетки, обвалюють їх в манній крупі і обсмажуємо на рослинному маслечко до золотистого кольору з усіх боків.