Пісні бурякові котлети

Так важко в пост придумати собі смачний і поживний раціон харчування. Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як приготувати пісні бурякові котлетки, які прекрасно урізноманітнюють і доповнять будь-який ваш гарнір.

Пісні бурякові котлети з волоським горіхом

Складові:

варений буряк - 250 г;
манна крупа - 3 ст. ложки;
горіхи волоські - 4 шт .;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Варений буряк очищаємо і перекручуємо через м`ясорубку. Волоські горіхи подрібнюємо в блендері і додаємо до овочевої масі. Потім кладемо за смаком сіль, всипаємо манну крупу і добре перемішуємо. Тепер ставимо на вогонь сковороду, наливаємо олію і підігріваємо. Викладаємо ложкою буряковий фарш і, як тільки котлетна маса загусне, прибираємо її акуратно з плити і охолоджуємо. Далі формуємо котлетки, мачає їх в манку і обсмажуємо на рослинному маслі до появи хрусткої скоринки.

Рецепт пісних бурякових котлет

Складові:

буряк - 2 шт .;
яйце - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
борошно - 0,5 ст .;
родзинки темний - 50 г;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Отже, спочатку моєму буряк і відварюємо до готовності в мундирі. Потім очищаємо її і натираємо на крупній тертці. Акуратно віджимаємо сік і відставляємо фарш в сторону. Ізюм замочуємо на 20 хвилин у гарячій воді, а потім дістаємо і злегка обсушуємо на рушник. Змішуємо його з борошном, щоб вони рівномірно розподілилися в овочевий масі. Цибулину чистимо, шаткуємо дрібно і пасеруємо до м`якості на олію. Далі змішуємо родзинки з буряком, розбиваємо яйце, кладемо цибулька і солимо фарш за смаком. Тепер формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо їх на гарячому маслі по 2 хвилини з кожного боку. Готову страву подаємо зі сметаною або йогуртом.

Пісні бурякові котлети без яєць

Складові:

буряк - 2 шт .;
картопля - 3 шт .;
цибулина - 1 шт .;
борошно - 1 ст. ложка;
сухарі панірувальні - 2 ст. ложки;
спеції;

масло рослинне.

приготування

Буряк і картоплю моєму щіткою і відварюємо в мундирі. Потім охолоджуємо, очищаємо і натираємо овочі на тертці. Цибулину чистимо, подрібнюємо і пасеруємо в невеликій кількості маслечка. Далі відправляємо обсмажування до буряка з картоплею, всипаємо борошно, кладемо за смаком спеції і перемішуємо. Після цього формуємо з пісного фаршу котлети, обвалюють їх в панірувальних сухарях і обсмажуємо на сковорідці в рослинному маслі до готовності з усіх боків.