Суп-пюре - рецепти приготування

суп пюре рецепти приготування

Особливо корисні для нашого організму різноманітні супи-пюре. Вони прекрасно засвоюються організмом і сприяють поліпшенню його життєво важливих функцій і тому неодмінно повинні бути присутніми в нашому організмі.

Найпопулярніші і найбільш корисні рецепти приготування супу-пюре нижче в нашій статті.

Суп-пюре з печериць з вершками - рецепт

Складові:

  • печериці - 350 г;
  • бульби картоплі - 250 г;
  • цибуля ріпчаста - 80 г;
  • морква - 80 г;
  • вершки - 110 г;
  • рафінована рослинна олія - 60 мл;
  • вода або овочевий бульйон;
  • спеції - за смаком;
  • мелений мускатний горіх (за бажанням) - за смаком;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • сіль за смаком;
  • зелень свіжа на вибір для подачі;
  • грінки або сухарики для подачі.

приготування




Очищений і подрібнений довільно ріпчасту цибулю і моркву підрум`янюємо на рафінованому маслечко в глибокому сотейнику з товстим дном, помішуючи. Через п`ять хвилин додаємо очищений і нарізаний дрібно картопля і також обсмажуємо. Через сім хвилин додаємо промиті і нарізані грибочки і обсмажуємо трохи все разом. Потім вливаємо підігріту до кипіння воду або бульйон. Її кількість залежить від бажаної густоти супу-пюре. Додаємо в суп сіль, мелений чорний перець за бажанням мускатний горіх і будь-які інші спеції. Через двадцять п`ять хвилин кипіння на помірному вогні під кришкою, знімаємо ємність з вогню, перетворюємо її вміст в пюре за допомогою погружного блендера, а потім додаємо вершки, даємо супу знову закипіти, а потім розливаємо по тарілках і подаємо зі свіжою зеленню і грінками.

Курячий суп пюре - рецепт

Складові:

  • філе курячої грудки - 350 г;
  • бульби картоплі - 350 г;
  • цибуля ріпчаста - 85 г;
  • морква - 85 г;
  • борошно пшеничне - 50 г;
  • фільтрована вода;
  • масло вершкове або рослинне;
  • мелений чорний перець - 60 г;
  • сіль за смаком;
  • свіжа зелень.

приготування




Грудку позбавляємо від шкірки, поміщаємо в підходящу каструлю, заливаємо водою, щоб вона повністю покрила м`ясо, прогріваємо до кипіння і проварюємо протягом п`ятнадцяти хвилин. Потім додаємо очищений і нарізаний довільно картопля, спасерувати на вершковому або рослинному маслі з борошном цибулю і моркву і варимо ще протягом двадцяти хвилин. Приправляємо блюдо сіллю, меленим чорним перцем, при бажанні кидаємо бажані спеції. Вимикаємо плиту, даємо вмісту каструлі настоятися і трохи охолонути, а потім пюріруем його занурювальним блендером і подаємо зі свіжою зеленню.

Суп-пюре з сочевиці - рецепт

Складові:

  • сочевиця червона - 220 г;
  • вода фільтрована - 1 л;
  • цибуля ріпчаста - 85 г;
  • морква - 85 г;
  • вершкове масло - 90 г;
  • сік лимона - 40 мл;
  • мелений червоний перець - 5-10 г;
  • м`ята сушена - 10-15 г;
  • сіль за смаком;
  • суп пюре з сочевиці рецепт
  • сік лимона для подачі;
  • сухарики або грінки для подачі;
  • свіжа зелень для подачі.

приготування

У каструлю закладаємо спассерованние на вершковому маслі ріпчасту цибулю і моркву, додаємо добряче промиту сочевицю, заливаємо водою і варимо до м`якості крупи і овочів. Потім додаємо сіль, перець і м`яту і даємо прокипіти ще хвилинку. Перетворюємо вміст каструлі в пюре за допомогою блендера і подаємо з лимонним соком, зеленню і сухариками.

Відео: Рецепти перших страв. Сирний суп-пюре простий рецепт приготування

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!