Курка з кабачками

У кожної господині є багато рецептів приготування курки. Птицю можна запекти в духовці не тільки з яблучками і картоплею, як ми знаємо, а ще й з кабачками. Смачно буде також якщо курку з кабачками приготувати в мультиварці, на грилі або просто на сковороді. Це досить просте в приготуванні страва, а головне корисне. У кабачків нейтральний смак, тому вони добре доповнюють м`ясні страви. Таку курочку можна приготувати як на сімейний обід або вечерю, так і на торжество.

Ароматна курка з кабачками - рецепт

Складові:

куряча грудка - 600 г;
молоді кабачки - 450 г;
середня цибулина - 1 шт;
рафінована олія;
сіль і чорний перець.

приготування

Куряче м`ясо помити, обсушити, нарізати середніми шматочками. Цибулька, кабачки нарубати кубиками або соломкою. У сотейнику добре прогріти маслечко, додати весь цибулю і трохи його підсмажити. Туди ж додати нарізану грудку і через пару хвилин кабачки. Посолити, додати трохи чорного перцю та інших на ваш смак запашних спецій. Вогонь зробити трохи менше, накрити все це щільно кришкою і залишити нудитися на деякий час, періодично помішуючи. Блюдо гаситься не довго, до готовності кабачків. Подати курку з кабачками можна як самостійну страву, так і з улюбленим гарніром.

Також є відмінна альтернатива цим рецептом - приготувати соковиті рулетики з куркою в духовці.

Курка з кабачками в духовці

Складові:

куряча грудка - 400 г;
свіжий кабачок - 2 шт;
майонез або соус з паприки;
сіль щіпка;
сир - 50 г;
Перець чорний;
зелень кропу або петрушки;
рослинна олія;
невеликі шпажки.

приготування

Спочатку потрібно нарізати куряче філе тонкими довгими смужками, потім розрізати їх ще навпіл і злегка відбити. Тепер м`ясо необхідно замаринувати на 15-20 хвилин. Для цього його солимо, перчимо, змішуємо з дрібно рубаним часником. Поки м`ясо маринується, ріжемо кабачки уздовж товщиною півсантиметра і відправляємо їх в розкладеному вигляді на деку в духовку на 5-7 хвилин. Не забудьте їх змастити олією для того, щоб кабачки стали м`якими. Після томління дістаємо овочі з духовки, змащуємо соусом або майонезом, посипаємо спеціями. Кладемо на кожен шматочок відбите філе і зверху посипаємо тертим сирком. Тепер скручуємо рулетики і легко протикає шпажкою. Форму змащуємо трохи рослинним маслом. Викладаємо рулетики на шпажках і відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Курка з кабачками в духовці готова. Смачного!