Як приготувати м`ясо у фользі в духовці?

Найчастіше трапляється так, що у різних людей, які готують м`ясо по одному і тому ж рецепту, виходить абсолютно різний смак готового блюда. Сьогодні ми вам пропонуємо разом з нами зайнятися приготуванням м`яса різних видів, за різними рецептами, з яких ви дізнаєтеся, як його смачно запекти у фользі в духовці.

Рецепт м`яса, запеченого шматком в фользі в духовці

Складові:

філе баранини - 1,2 кг;
кетчуп з паприкою - 70 мл;
кетчуп чилі - 70 мл;
солоний соєвий соус - 50 мл;
рослинне масло - 1 ч. ложка.

приготування

Шматок красивою, свіжою баранини промиваємо в чистій воді, просушують, а після добре змащуємо солоним соєвим соусом. Розміщуємо в поліетиленовий пакет і виносимо на холод не менше ніж на 1,5 години. Потім дістаємо баранину з пакета, з`єднуємо в одну піалу два види кетчупів і намазуємо ними промариноване м`ясо, яке снів, на такий же час ставимо його в холод.

Згорнуту в два або три шари фольгу, промаслюється трохи маслом і розміщуємо на неї підготовлену до подальшого приготування баранину. Закриваємо м`ясо фольгою і защипуємо її з усіх боків. Викладаємо все по центру дека, який виставляємо в прогрітий заздалегідь до 180 градусів духовку. Запікання такого м`яса, закритого в фользі в духовці триває 1 годину 10 хвилин.

Соковите м`ясо у фользі, в духовці з овочами

Складові:

свиняча шия - 900 г;
велика сіль - за смаком;
перець - за смаком;
майонез - 50 г;
рослинне масло - 1 ч. ложка;
печериці (дрібні) - 130-140 г;
брюссельська капуста - 7-8 шт .;
болгарський перець - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
картопля - 3-4 шт.

приготування

Хороший, суцільний шматок свинячої шиї, попередньо помивши натираємо крупною сіллю, притрушуємо перцем, а зверху ще намазуємо майонезом. На промаслений фольгу, складену в декілька разів викладаємо підготовлену свинину.

Тепер ми будемо наше м`ясо красиво доповнювати смачними, різних кольорів овочами.

Отже, почнемо з грибів, які ми просто очищаємо і викладаємо на наш м`ясної шматочок, не розрізаючи. Слідом розміщуємо по ньому нарізаний на чверть кільця цибулю. Болгарський перчик можна взяти в двох кольорах нарізати його поздовжніми часточками, який теж відправляємо на свинину з овочами. На завершення додаємо сюди довільно нарізаний, очищений картопля і брюссельську капусту і закриваємо всю цю красу фольгою, щільно її затискаючи. Отриманий таким чином конверт, викладаємо на пекарський лист і виставляємо його в прогріту до 195 градусів духовку. Дістаємо це чудове, соковите м`ясо з смачними овочами через 55 хвилин.

М`ясо у фользі з чорносливом в духовці

Складові:

яловича вирізка - 1,2 1,3 кг;
майонез - 70 г;
сметана - 70 г;
перець, сіль - за смаком;
чорнослив - 250 г;
рослинне масло - 2 ч. ложки.

приготування

Чорнослив викладаємо в миску, заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо його на 20 хвилин.

Під струменем проточної води омиваємо вирізку і нарізаємо її шматками приблизно по 60-70 грам. З чорносливу зливаємо воду і нарізаємо кожен на чотири поздовжні частини. В шматках яловичини проробляємо ножем отвори і заповнюємо їх 2-3 часточками чорносливу.

Потім, натираємо все шматки сіллю і притрушуємо їх меленим перцем. В одну ємність наливаємо майонез зі сметаною, перемішуємо їх і обмазуємо отриманою сумішшю все м`ясо.

Поділяємо яловичину по порціях і за їх кількістю нарізаємо фольгу, яку змащуємо рослинним маслом. Викладаємо листи фольги відразу на деко і розміщуємо по ним м`ясо з чорносливом. Кожну порцію щільно закриваємо піднятими догори краями фольги і ставимо все в духовку, яку виставляємо на 190 градусів і на протязі 55 хвилин запікаємо це шалено смачне м`ясо.