курячі маффіни

Якщо ви стежите за своїм раціоном і намагаєтеся скинути вагу до настання купального сезону, то про маффіни (в їх класичному вигляді) доведеться на якийсь час забути, або замінити їх цим незвичайним аналогом. Курячі маффіни складаються з курячого фаршу та доповнюються спеціями, або овочами, травами, беконом, сиром. У готовому продукті мінімум вуглеводів і максимум білка.

Курячі маффіни з сиром - рецепт

Якщо ви хочете урізноманітнити смак курятини, то крім спецій можна пускати в хід сир. Різні види сиру будуть давати різні смакові відтінки страви.

Складові:

курятина - 380 г;
яйця - 2 шт .;
стебло селери;
сушений лук - 1 ч. ложка;
суміш приправ для курки - 1/2 ч. Ложки;
тертий сир - 85 г.

приготування

Перетворіть курятину в фарш і вбийте до неї яйця. Додайте спеції зі списку, а потім дрібно нарізаний стебло селери. Останній штрих - тертий сир. Готову суміш ретельно збийте блендером, щоб отримати пастообразную масу. Далі розподіліть курячий фарш по шести осередків форми для мафінів і відправте все запікатися півгодини при 180.

Курячі маффіни з грибами в духовці

Зробити вміст білка в готовій страві ще вище допоможе сир. Не варто боятися дивного, на перший погляд, поєднання курячого м`яса і сиру, оскільки результат виходить дивовижно смачним, а крім іншого і корисним.

Складові:

сир - 65 г;
тертий сир - 35 г;
жменю маслин;
печериці - 115 г;
яйце - 1 шт .;
сушений часник і орегано - по 1 ч. ложці;
куряче філе - 740 г;
щіпка паприки.

приготування

Нарізавши гриби, обсмажте їх, приправивши травами і сіллю.

Щоб суміш вийшла більш однорідною, краще скористатися потужним блендером. Збийте разом сир, курятину і сир. Посоліть все і змішайте з яйцем. Додайте шматочки грибів, дрібку солі і паприку. Масу, за своєю консистенцією нагадує мус, розкладіть по шести осередків форми, відправте в духовку на півгодини при 180. Маффіни з курячого фаршу можна подавати гарячими або повторно розігрівати перед трапезою, на консистенції страви це не позначиться.

Мафіни з курячої грудки

Якщо у вашому розпорядженні є відварна курятина, то її теж можна використовувати для мафінів, взявши за основу цей рецепт.

Складові:

курятина - 190 г;
вершки - 55 мл;
вершкове масло - 35 г;

яйце - 1 шт .;
борошно - 115 г;
розпушувач - 5 г;
зелень петрушки.

приготування

Курятину розберіть на волокна і викладіть їх в осередку форми для мафінів. Збийте розтоплене масло з яйцем і вершками, а потім додайте суміш борошна з розпушувачем. Готовим тестом залийте курку і відправте все запікатися на 20 хвилин при 180 градусах. Посипте петрушкою в фіналі.