Коржі з начинкою

щоб поласувати піцою, не обов`язково довго возиться з тестом, адже можна приготувати аналог знаменитого італійського блюда по більш простому рецептом, наприклад, замінивши дріжджову основу для піци простий коржем з начинкою. Начинку можна викладати поверх коржі, або закочувати всередину.

Рецепт сирних коржиків з начинкою

Складові:

Для тесту:

борошно - 1 3/4 ст .;
порошок для випічки - 1 ч. ложка;
сіль - 1/2 ч. ложки;
цукор - 1 ч. ложка;
твердий сир - 200 г;
кефір - 1/2 ст .;
вершкове масло - 8 ст. ложок;
яйце - 1 шт.

Для начинки:

моцарелла - 180 г;
пармезан тертий - 1/4 ст .;
яйце - 2 шт .;
сметана - 1 ст. ложка;
часник - 1 зубчик.

приготування

Почнемо приготування з начинки, змішуємо терті сири з одним яйцем, сметаною і пропущеним через прес чесноком.Твердий сир натираємо на самій дрібній тертці. Змішуємо сир з борошном, попередньо просіяного з порошком для випічки, м`яким маслом, кефіром, яйцем, сіллю і цукром. Щільне тісто ділимо на дві рівні частини і розгортаємо їх в коржики. Поверх одній коржі розподіляємо сирну начинку і накриваємо другим шаром тіста. Наколюємо поверхню коржі виделкою і змащуємо яйцем. випікаємо коржі на кефірі з начинкою 25-30 хвилин при 180 градусах.

Рисові коржі з начинкою

Складові:

рослинна олія;
відвареної дикий рис - 1 ст .;
борошно - 2 ч. ложки;
суміш італійських трав - 1 ч. ложка;
сіль перець;
яєчний жовток;
мед - 1/4 ч. ложки;
вода - 1/3 ст .;
начинка для піци на ваш смак.

приготування

Всі інгредієнти страви кладемо в блендер і збиваємо до однорідності, на виході маємо отримати щільне тісто. Тісто руками розминаємо в коржик і кладемо на суху розпечену сковороду. Обсмажуємо корж з одного боку до золотистого кольору, після чого перевертаємо і розподіляємо по обсмаженої стороні соус і начинку. Коржик на сковороді з начинкою буде готова, коли обидві її сторони стануть золотистими.

Кукурудзяні коржі з начинкою

Складові:

ріпчаста цибуля - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
суміш спецій для м`яса - 1 ч. ложка;
курячий фарш - 500 г;
томатний соус - 400 г;

тертий твердий сир;
кукурудзяні коржі тортільяс.

приготування

Цибулю і часник пасеруємо, змішуємо з курячим фаршем і обсмажуємо далі до готовності фаршу. Викладаємо порції фаршу на кукурудзяні коржі і скочується їх трубочками. Заливаємо трубочки томатним соусом і ставимо страву в розігріту до 190 градусів духовку. Випікаємо коржі 10-15 хвилин, після чого посипаємо їх сиром і готуємо до тих пір, поки сир не схопиться золотистою скоринкою.