Коржі без дріжджів

Кожному з нас частенько хочеться побалувати себе, з`ївши яку-небудь оригінальну випічку. Однак багато жінок і дівчата не можуть собі цього дозволити. В основному це стосується тих, хто строго стежить за своєю фігурою, або страждає надмірною вагою. адже дріжджове тісто, що використовується для випічки різних смачних виробів, накладає незгладимий відбиток на дівочу постать. Але не варто засмучуватися раніше часу, тому що без дріжджів теж можна приготувати безліч чудових страв, які будуть не тільки смачними, а й корисними, особливо для Вашої фігури. Не вірите? Пропонуємо вам спекти коржі без дріжджів і переконатися в цьому!

Коржі на молоці без дріжджів

Складові:

пшеничне борошно - 150 г;
порошок для випічки - 1 ч. ложка;
борошно - 80 г;
масло вершкове - 10 г;
кориця - щіпка;
молоко - 125 мл;
мед - 30 мл;
сіль.

приготування

Борошно, корицю, сіль, порошок для випічки і соду з`єднуємо в глибокій мисці і перемішуємо між собою. В отриману суміш кладемо трохи вершкового маслом, яке необхідно заздалегідь розтопити. Після цього вливаємо тепле молоко і додаємо мед. Все це злегка збиваємо вилочкою і замішуємо поступово однорідне тісто.

Далі беремо обробну дошку, посипаємо її рясно борошном і викладаємо липке тісто. Потім акуратно розгортаємо його качалкою до товщини приблизно 2 сантиметри і вирізаємо за допомогою плоскої невеликої тарілки кола або овали. Духовку заздалегідь запалюємо, розігріваємо приблизно до 220 градусів. Заготовлені коржі перекладаємо на деко і випікаємо блюдо близько 15 хвилин.

Рецепт коржів без дріжджів на кефірі

Складові:

кефір - 300 мл;
борошно пшеничне - 2 ст .;
сода - 1 ч. ложка;
цукор, сіль - 1 ч. ложка;
яйце - 1 шт .;
базилік, кмин, червоний перець - за смаком.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати коржі на сковороді без дріжджів. Отже, спочатку беремо всі сухі інгредієнти, необхідні для приготування коржів, і змішуємо їх в мисці. Потім отриману суміш всипаємо потихеньку в домашній кефір і все ретельно перемішуємо до однорідності, використовуючи спочатку столову ложку, а потім - заважаємо руками. В результаті у вас повинно вийти густе, м`яке і трохи липнуче до рук тісто.

Далі скручуємо з нього смужку і поділяємо її на однакові невеликі частини. Кожен шматочок потрібно розгортаємо за допомогою качалки в дуже тонкий млинець будь-якої форми і розміру.

Після цього беремо сковороду, наливаємо в неї трохи рослинного маслечка і обсмажуємо наші коржі протягом декількох хвилин з усіх боків до золотистого кольору, використовуючи при цьому середню силу полум`я. Потім акуратно перекладаємо їх на тарілку і поки коржі ще гарячі, змащуємо їх вершковим маслом і викладаємо стопкою один на одного. Зберігаємо їх обов`язково в контейнері з кришкою, або накриваємо ємність, де вони знаходяться харчовою плівкою.

Рецепт житніх коржів без дріжджів

Складові:

житнє борошно - 2 ст .;
яйце - 2 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;
сода - 0,5 ч. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
кардамон.

приготування

Розберемо ще один спосіб, як приготувати коржі без дріжджів. Отже, для початку просіюємо гарненько борошно, робимо в ній поглиблення і розбиваємо туди яйця. Потім кладемо сметану, всипаємо потрібну кількість цукру, кидаємо дрібку солі, кардамону і замішуємо однорідне густе тісто, не прилипає до рук.

Далі розділяємо його на рівні частини, формуємо з кожної коржі, товщиною близько 1 сантиметра і викладаємо на заздалегідь підготовлений і змащений маслом деко. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо коржі без дріжджів близько 20-25 хвилин. Після цього злегка охолоджуємо їх і подаємо до столу!