Морква, запечена в духовці

морква незаслужено займає другорядні ролі в більшості наших рецептів. Пора відновити справедливість і зробити сонячний коренеплід главою столу. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати запечену морква.

запечена морква

Складові:

морква - 1 кг;
мелений мускатний горіх - 1/2 ч. ложки;
бальзамічний оцет;
сіль, перець - за смаком;
оливкова олія;
петрушка - 1 пучок.

приготування

Духовку розігріваємо до 210 градусів. Моркву миємо і нарізаємо шматочками. Викладаємо шматочки на змащене маслом деко для випікання і посипаємо мускатним горіхом. Поливаємо морква оливковою олією і бальзамічним оцтом зверху, шматочки перемішуємо і заправляємо сіллю і перцем за смаком. Випікаємо морква в духовці 25 хвилин, після чого подаємо, посипавши свіжою зеленню.

Морква, печена в духовці з медової глазур`ю

Складові:

молода морква - 500 г;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
мед - 2 ст. ложки;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
сіль, чорний перець - за смаком.

приготування

У каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Солимо воду і кладемо в неї ретельно вимитий морква. Варимо коренеплід 5 хвилин, до м`якості, після чого рідина зливаємо, а морква викладаємо на деко з маслом, і поливаємо сумішшю меду і лимонного соку. Ставимо морква в розігріту до 200 градусів духовку і готуємо 7-10 хвилин. Перед подачею приправляємо блюдо сіллю і перцем.

Запечена морква в фользі

Складові:

морква - 1 кг;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком;
свіжий чебрець - 1 ст. ложка;
орегано - 1/2 ст. ложки;
петрушка.

приготування

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Деко ретельно змащуємо маслом. При цьому зверніть увагу на те, що розміри листа повинні бути достатніми для того, щоб розмістити всю моркву в один шар. Самі ж коренеплоди ретельно миємо, обсушуємо паперовими рушниками і кладемо в глибоку миску. Поливаємо морква маслом, приправляємо сіллю, перцем і додаємо подрібнений чебрець і орегано.

Викладаємо моркву на деко і накриваємо його фольгою. Ставимо деко в духовку на 30 хвилин, після чого знижуємо температуру до 180 градусів і продовжуємо підготовку ще 15 хвилин. Додаємо до запеченої моркви дрібно нарізану петрушку, солимо і перчимо до смаку, після чого подаємо на стіл в гарячому вигляді, або остудивши коренеплоди до кімнатної температури.