Лосось з овочами

Правильне і збалансоване харчування включає в себе не тільки пісні і позбавлені смаку страви, якщо ви хочете зміцнити здоров`я і скласти смачне і при цьому корисне меню впишіть в свою кулінарну записну книжку цей простий і смачний рецепт лосося з овочами.

Лосось з овочами в духовці

Складові:

• молода картопля - 750 г;
• зернова гірчиця - 1 ст. ложка;
• сік 1 апельсина;
• мед - 2 ч. ложки;
• філе лосося - 4 скибочки;
• болгарський перець - 2 шт .;
• зелений горошок в стручках - 250 г;
• оливкова олія - 2 ст. ложки.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Картоплю відварюємо 10 хвилин в киплячій воді. Поки картопля вариться, змішуємо зернову гірчицю з апельсиновим соком і медом. Занурюємо скибочки лосося в готовий маринад і відставляємо на час в сторону. Перець нарізаємо великою соломкою.

Напівготовому картоплі даємо охолонути і викладаємо його на деко для випікання. Поверх картоплі розкладаємо горошок, перець і поливаємо овочі маслом, після чого приправляємо сіллю і перцем. Поверх овочів розкладаємо шматочки риби, не забувши полити їх залишками маринаду. Випікаємо рибу 20-25 хвилин. Лосось, запечений з овочами можна подавати з білим соусом до риби, або просто, полив блюдо залишками маринаду.

Лосось з овочами у фользі

Складові:

• мікс з будь-яких улюблених овочів;
• філе лосося - 1 кг;
• мед - 1/4 ст .;
• часник - 3 зубчики;
• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• лимонний сік - 1 ст. ложка;
• білий винний оцет - 1 ст. ложка;
• свіжий чебрець - 1 ст. ложка;
• сіль перець.

приготування

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Мікс з овочів викладаємо на лист фольги, поливаємо столовою ложкою олії, лимонним соком, сіллю і перцем. Обертаємо овочі фольгою і ставимо в духовку.

Поки овочі запікаються, У невеликій мисці збиваємо мед, подрібнений часник, оливкова олія, біле сухе вино, чебрець, сіль і перець. Кладемо філе лосося на лист фольги і поливаємо отриманим маринадом. Накриваємо рибу фольгою і ставимо в духовку на 20 хвилин.

Лосось, тушкований з овочами

Складові:

• філе сьомги - 4 шматочка;
• сіль перець;
• вода - 375 мл;
• молоко - 1 ст .;
• крохмаль - 1 ст. ложка;
• оливкова олія;
• лимон;

• картопля - 2 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• селера - 2 стебла;
• Зелена цибуля;
• морква - 1 шт .;
• сіль перець.

приготування

Овочі нарізаємо і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді. Після чого кладемо овочі на сковороду і заливаємо сумішшю води, крохмалю та молока. Зверху кладемо скибочки риби і накриваємо блюдо кришкою. Тушкуємо блюдо до повної готовності риби.

Відео: Стейк з лосося з овочами в томатному соусі від ВкусНаДом

Відео: Лосось на пару в мультиварці з овочами. Дуже смачно і корисно !!!