Паста з помідорами

Паста з помідорами і сиром є однією з найпоширеніших світі. Перевагою цієї страви є швидкість приготування і легкість, а також відмінний смак. Найголовніше, щоб приготувати італійську пасту не потрібно володіти особливими навичками кулінарії, потрібно тільки вибрати хороші продукти. Зараз ми вам розповімо, як приготувати смачну пасту з помідорами.

Паста з помідорами і сиром

Складові:

макаронні вироби - 250 г;
помідори - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сир твердий (краще пармезан) - 100 г;
куряче філе - 150 г;
оливкова олія;
сіль, чорний перець;
сухі приправи (базилік, орегано, кмин).

приготування

Готуємо соус, для цього на сковороду наливаємо оливкову олію і кладемо туди два зубчики часнику. Він необхідний для того, щоб масло отримало приємний часниковий аромат. Як тільки часник підрум`яниться, прибираємо його зі сковороди. Далі в тому ж маслі обсмажуємо цибулю нарізану півкільцями. Філе нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо його до цибулі. Помідори теж нарізаємо кубиками і відправляємо їх в сковороду, солимо, перчимо і залишаємо гаситися на повільному вогні.

Тепер варимо макарони, в кипляче воду додаємо макарони і проварюємо їх 6-7 хвилин. За цей час вони зваряться до напівготовності, що вважається корисніше, ніж макарони зварені до готовності, зливаємо їх на друшляк, але не промиваємо, додаємо оливкову олію і перемішуємо. Макарони викладаємо на тарілки і заливаємо їх заправкою з помідорами. Зверху посипаємо натертим сиром і дрібно порізаною петрушкою. Блюдо подаємо до столу в теплому вигляді.

Паста з грибами та помідорами

Складові:

печериці - 150 г;
макаронні вироби - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
томати - 4 шт .;
часник - 1 зубчик;
сир пармезан - 50 г;
чорний мелений перець;
орегано;
базилік;
оливкова олія.

приготування

Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками, часник теж очистимо й наріжемо уздовж. Печериці миємо й нарізаємо їх середніми шматочками. У сковороді спочатку обсмажуємо часник до золотистого кольору (потім його відразу викидаємо). Далі в тому ж маслі обсмажуємо гриби і цибулю. З помідор знімаємо шкірку і нарізаємо їх дрібними кубиками. Додаємо їх в сковороду до цибулі і грибів. Все це тушкуємо протягом 10 хвилин. Солимо, перчимо, додаємо дрібку орегано і листочки базиліка.

Тепер займемося макаронами, варимо їх стільки скільки вказано на упаковці без кришки і не додаючи масла. Готові спагетті відкидаємо на друшляк і відправляємо в сковороду до нашої суміші. Після цього відразу ж знімаємо сковороду з вогню, додаємо тертий сир і добре перемішуємо. Викладаємо все на тарілку, посипаємо зверху сиром і базиліком. Паста готова, подаємо до столу в теплому вигляді.

Паста з в`яленими помідорами

Складові:

макарони - 100 г;
часник - 3 зубчики;
рукола - 50 г;
плавлений сир - 50 г;
пармезан - 50 г;
в`ялені помідори - 50 м

приготування

Макарони варимо на одну хвилину менше, ніж зазначено в інструкції. паста з в`яленими помідорами Тепер підготуємо решту інгредієнтів. Подрібнюємо часник і злегка обсмажуємо його на оливковій олії разом з в`яленими помідорами (Буквально 2 хвилини, до приємного аромату), рукколу гарненько промиємо, пармезан натираємо на тертці.

Коли макарони майже зварені, зливаємо з них воду, але не всю, залишаємо буквально пару столових ложок. Ставимо каструльку з макаронами на найменший вогонь. Додаємо до макаронів рукколу і плавлений сир. Туди ж додаємо помідори і обсмажений часник, все це перемішуємо. Прогріваємо нашу пасту на повільному вогні, поки рідина не випарується. Викладаємо на тарілку і посипаємо тертим сиром пармезан.