Паста з сьомгою

Хочете побалувати себе чимось смачним на вечерю, нехай це буде паста з сьомгою. У компанії з келихом улюбленого вина, таке блюдо стане прекрасним завершенням дня.

Рецепт пасти з сьомгою

Складові:

паста - 450 г;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
часник - 1-2 зубчики;
червона цибуля - 2 шт .;
сьомга - 450 г;
вершки - 300 мл;
петрушка.

приготування

пасту відварюємо згідно з інструкцією на упаковці. У сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо на ньому дрібно нарізану цибулю і часник протягом 3-4 хвилин або до тих пір, поки цибуля не стане м`яким.

Поки цибуля готується, філе сьомги нарізаємо кубиками. Відправляємо рибу на сковороду і заливаємо все вершками. Через 5 хвилин шматочки сьомги повинні повністю приготуватися.

Змішуємо пасту з соусом, не забувши попередньо приправити його сіллю і перцем за смаком. Готову страву посипаємо зеленню петрушки.

Рецепт пасти фетучіні з сьомгою і з помідорами

Складові:

паста фетучіні - 225 г;
оливкова олія;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком;
сушений орегано - 1 ч. ложка;
філе сьомги - 300 г;
томати - 500 г;
сухе біле вино - 1/4 ст .;
сир пармезан - 1/4 ст.

приготування

Пасту відварюємо в киплячій підсоленій воді і заправляємо невеликою кількістю оливкової олії.

На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому нарізану цибулю. Як тільки цибуля стане м`яким, додаємо до нього сіль, перець, орегано і шматочки сьомги. Обсмажуємо сьомгу протягом пари хвилин, після чого додаємо нарізані кубиками томати і заливаємо все вином. Доводимо рідина на сковороді до кипіння і випаровуємо вино хвилин 10. Змішуємо готовий соус з пастою і посипаємо блюдо сиром.

За аналогією така паста з сьомгою готується і в мультиварці. Скористайтеся режимом "випічка" при готуванні соусу.

Паста з солоною сьомгою

Складові:

спагетті - 225 г;
сіль, перець - за смаком;
цибуля - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
кедрові горіхи - 1/4 ст .;
вершки - 1/4 ст .;
лимонний сік і цедра - за смаком;
слабосолона сьомга - 140 г;
сухе біле вино - 1/3 ст.

приготування

Спагеті відварюємо в підсоленій воді. Готову пасту заправляємо маслом. На сковороді обсмажуємо цибулю з часником, заливаємо їх вином, лимонним соком і додаємо цедру. Як тільки рідина випарується наполовину - додаємо вершки. Через 3-4 хвилини, змішуємо пасту з вершковим соусом і скибочками сьомги. Перед подачею пасту зі слабосоленої сьомгою слід посипати кедровими горішками.

Паста з сьомгою і брокколі

Складові:

суцвіття брокколі - 1 ст .;
паста відварна - 2 ст .;
сьомга - 200 г;
молоко - 1 ст .;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
борошно - 1 ч. ложка;
мускатний горіх - щіпка.

приготування

Суцвіття брокколі готуємо на пару. Пасту варимо згідно з інструкцією. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо на ньому борошно. Змішуємо обсмажену муку з молоком, додаємо дрібку мускатного горіха. Даємо соусу покипіти до загустіння і кладемо в нього шматочки сьомги і брокколі. Як тільки сьомга буде готова, соус змішуємо з пастою.

Паста з креветками і сьомгою

Складові:

креветки - 500 г;
сьомга - 300 г;
сік і цедра 1/2 лимона;
часник - 2 зубчики;
вершкове масло - 1 ст. ложка;

вершки - за смаком;
сіль, перець - за смаком;
паста.

приготування

Пасту відварюємо згідно з вказівками на упаковці. На вершковому маслі швидко обсмажуємо часник і додаємо до нього креветки з сьомгою. Готуємо все 1-2 хвилини. Додаємо на сковороду лимонний сік і цедру, заливаємо морепродукти вершками. Через 2-3 хвилини приправляем все за смаком і змішуємо соус з пастою. Подаємо блюдо гарячим, посипавши пасту тертим пармезаном.