Перець, фарширований сиром

Закуска - це стартовий компонент трапези, тому вона настільки ж важлива, наскільки важливо і основне блюдо з десертом на пару. Погана закуска гарантує невдалий початок трапези, а разом з ним і зіпсований настрій їдців.

Щоб гарантованої потрапити в ціль зі стартовим блюдом, недосвідчений кулінар може вибрати для себе блюдо з доступних і улюблених більшістю компонентів, які не вимагають особливих хитрувань в приготуванні. Саме таким блюдо і може стати фарширований сиром перець.

Перець, фарширований сиром і зеленню

Складові:

сир - 1 1/2 ст .;
зелена цибуля - 1 пучок;
сіль, перець - за смаком;
перець солодкий - 8-10 шт .;
листя базиліка - 1 жменя;
петрушка - 1 жменя;
вода - 1 ст. ложка;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
арахіс - 2 ст. ложки.

приготування

У глибокій тарілці змішуємо сир з подрібненою зеленню, водою і маслом, додаємо сіль з перцем за смаком і перекладаємо начинку в кондитерський шприц, або щільний пакет, край якого зрізаний.

Перці моєму, зрізаємо з них верхівку і видаляємо насіння. Наповнюємо порожнину в перці сирною начинкою, а готову закуску посипаємо подрібненими горіхами.

Перець, фарширований сиром і сиром

Складові:

сир - 1 ст .;
яйце - 1 шт .;
тертий пармезан - 1/3 ст .;
базилік - 1 жменя;
сіль, перець - за смаком;
перці халапеньо - 10-15 шт.

приготування

Сир розтираємо з одним яйцем, натертим сиром і подрібненим базиліком. Сирну масу за смаком приправляємо сіллю і перцем. Перці розрізаємо вздовж навпіл, видаляємо з них насіння, ретельно промиваємо, обсушуємо і наповнюємо порожнисту серцевину начинкою.

Ставимо перці в духовку під гриль до тих пір, поки сирно-сирна суміш не покриється легкої золотистою скоринкою.

Перець, фарширований сиром з часником

Любителі гарячих закусок можуть запекти перці в духовці. Всього 10-15 хвилин і блюдо повністю готове до подачі на стіл. Ми вибрали рецепт з перцями халапеньйо, але їх можна замінити простим солодким перцем.

Складові:

сир - 3/4 ст .;
козячий сир - 1/4 ст .;
сир Асьяго - 1/4 ст .;
часник - 2 зубчики;
сіль, перець - за смаком;
хлібна паніровка;
болгарський перець.

приготування

Духовку розігріваємо до 200 градусів. За допомогою блендера збиваємо обидва види сиру і сир. Додаємо до сирної суміші пропущений через прес часник, а слідом додаємо сіль і перець. Половинки перців очищаємо від насіння, промиваємо і наповнюємо начинкою. Зверху посипаємо сир хлібної паніруванням і викладаємо на змащене маслом деко. Ставимо страву в духовку на 10-15 хвилин.

Рецепт болгарського перцю, фаршированого сиром

Складові:

болгарський перець - 3-4 шт .;
сир - 250 г;
яйце - 1 шт .;
сир романо - 1/4 ст .;
домашня ковбаса - 2 шт .;
часник -5 зубчиків;
зелень - за смаком;
сухе біле вино - 1/2 ст .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

З перців зрізаємо верхівки і видаляємо з них насіння. Зрізану верхівку дрібно нарізаємо і змішуємо з сиром і натертим сиром. Отриману суміш доповнюємо подрібненої свіжою зеленню, сіллю і перцем. Домашні ковбаски звільняємо від оболонки, а фарш обсмажуємо з подрібненим часником до золотистого кольору, а потім заливаємо вином і залишаємо його повністю випаруватися.

За бажанням, крім м`ясного фаршу, на окремій сковороді можна обсмажити гриби з цибулею і додати ці інгредієнти разом з м`ясом. Злегка охолоджений після обсмажування фарш, змішуємо з сирно-сирною сумішшю і наповнюємо нею порожнини всередині болгарського перцю. Ставимо перці на деко, впритул один до одного. На дно дека наливаємо трохи води і відправляємо все в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.