Фаршировані перці в каструлі

Фаршировані перці готуються дуже просто і швидко. Таке блюдо виглядають неймовірно апетитно, а наповнювати овоч можна абсолютно будь-якою начинкою - овочами, м`ясом, рисом, сиром і навіть грибами. Сьогодні ми розповімо вам, як готувати фарширований перець в каструлі.

Рецепт фаршированого перцю в каструлі

Складові:

свіжий болгарський перець - 985 г;
курячий фарш - 405 г;
свинячий фарш - 305 г;
рис - 155 г;
помідор - 3 шт .;
цибулина - 45 г;
сметана - 75 мл;
свіжа зелень - за смаком;
спеції.

приготування

Рис ретельно промиваємо і відварюємо майже до готовності. Перець обробляємо, видаляємо насіння, обполіскувати і обсушуємо. Решта овочі промиваємо і чистимо. Тепер цибулю і свіжу зелень дрібно рубаємо ножем і додаємо в миску з курячим фаршем. Викладаємо відварений рис, заправляємо спеціями і перемішуємо начинку. Тепер начиняє перці приготовленої масою і обережно викладаємо овочеві заготовки в велику і зручну ємність.

Скільки гасити фарширований перець в каструлі?

Вливаємо воду, відправляємо посуд на вогонь і тушкуємо після закипання 25 хвилин, зменшивши нагрів.

Для соусу помідори розрізаємо навпіл і м`якоть подрібнюємо на крупну тертку. Додаємо в томатне пюре сметану і перемішуємо. Заливаємо цією сумішшю перці і тушкуємо ще 35 хвилин, прикривши кришкою.

Рецепт фаршированих перців з фаршем в каструлі

Складові:

солодкий різнокольоровий перець - 5-8 шт .;
цибулина - 65 г;
масло рослинне - 30 мл;
морква - 95 г;
спеції;
рис - 105 г;
свинячий фарш - 525 г;
сметана - 40 мл;
томатний сік - 905 мл.

приготування

Перед тим, як приступити до гасіння фаршированих перців в каструлі, готуємо всі інгредієнти. Цибулька і морква чистимо і шаткуємо на тертці. У сковороді розпалює рослинне олію, кидаємо овочі та рецепт фаршированих перців з фаршем в каструлі підрум`янюємо їх кілька хвилин до золотистого кольору. Рис ретельно промиваємо, заливаємо склянкою холодної води і відварюємо протягом 20 хвилин, підсолити за смаком. Солодкий перець обполіскувати, видаляємо акуратно насіння, не пошкодивши боки.

У м`ясний фарш викладаємо овочеву обсмажування, рис, кидаємо сіль і перець за смаком. У підготовлені солодкі перці щільно викладаємо начинку і відправляємо заготовки в більшу ємність. Вливаємо томатний сік зі сметаною, доводимо до закипання, зменшуємо нагрів і Томім блюдо 45 хвилин під кришкою. У процесі приготування подсаливаем і перчимо фаршировані перці в каструлі до смаку.