Піца з листкового тіста

Якщо з приготуванням домашнього дріжджового тіста не склалося, не поспішайте бігти в маркет за готової замороженої основою для піци (всі ми прекрасно розуміємо, що це не найкраща опція), а краще знайдіть на сусідніх полицях упаковку листкового тіста і використовуйте його. Зрозуміло, на традиційність даний рецепт не претендує, але вам напевно доводилося куштувати оригінальну італійську піцу не один раз, а тому чому б не дати шанс прекрасної альтернативи? Про те, як приготувати піцу з листкового тіста читайте в наступних рекомендаціях.

Піца з листкового тіста з ковбасою і сиром

Складові:

лист листкового тіста;
яйце - 1 шт .;
ковбаса - 80 г;
томати свіжі - 80 г;
моцарелла - 280 г;
томатний соус- 120 мл;
листя базиліка.

приготування

Подивіться вказівки на упаковці до листкового тіста, саме в них зазвичай вказана температура і час випікання продукту. Звірившись з інструкцією, виставте в духовій шафі вказаний температурний поріг, а самі беріться за формовку піци.

Обережно розкотивши тісто до сантиметрової товщини, виріжте з нього пласт відповідний за розмірами вашої формі для випікання. За допомогою невеликого ножа, відступивши від краю шматка півсантиметра, проведіть лінію, не прорізаючи тісто наскрізь, а лише надрізу його, залишаючи бортик. Змастіть борт міксом води і яйця, а серцевину, на якій буде розміщена начинка, наколи виделкою. Поставте пласт тесту в духовку на 15 хвилин, потім вийміть, змастіть соусом і викладіть поверх томати з сиром і ковбасою. Дайте страві дійти в духовці ще хвилин 5-8, а потім доповніть піцу з листкового тіста з сиром і помідорами листям свіжого базиліка.

Рецепт піци з готового листкового тіста

Складові:

лист листкового тіста:
томатний соус 120 мл;
курятина - 260 г;
білий лук - 90 г;
гриби - 180 г;
тертий сир - 200 г.

приготування

Розкачати размороженное листкове тісто в досить тонкий пласт, поставте його в духовку розігріту до 190-200 градусів на 12-15 хвилин. Тим часом куру наріжте соломкою, гриби - пластинами, а цибулю - кільцями. Розігрів трохи рослинного або вершкового масла, спассеруйте спершу цибулю протягом 2-4 хвилин, додайте до нього гриби і дочекайтеся того часу, коли вся рідина з них випарується. До грибів покладіть смужки кури і дайте їм схопиться. Вийміть базу для піци з духовки, покрийте шаром соусу і сумішшю обсмаженої начинки. Зверху присмачити все сиром і поверніть піцу з листкового тіста з куркою і грибами в духовку на 3-4 хвилини.

Міні-піци з листкового тіста

Зручним є і мініатюрний формат піци на листкової основі, адже з повноцінного гарячого страви вона перетворюється в закуску, яку куди зручніше ділити серед великої компанії ніж оригінал.

Складові:

листкове дріжджове тісто;
ковбаса або курятина - 90 г;
оливки або маслини - 30 г;
каперси - 10 г;
солодкий перець - 220 г;
томатний соус - 120 мл;
червона цибуля - 40 г;
м`який або твердий сир - 110 г;
суміш італійських трав - щіпка.

приготування

Розморозивши пласт покупного тесту, наріжте його на порції рівного розміру і розмістіть на деку. Якщо замість дека у вас є форми для мафінів або порційних Брауні - сміливо використовуйте їх, не забувши попередньо змастити або покрити осередку пергаментом. Розігрійте духовку до стандартної для листкового тіста позначки в 190-200 градусів. Наколи тісто виделкою і змастіть соусом, після чого розмістіть поверх улюблені топпинги: ковбаску, м`ясо, птицю, сири і овочі, посипте все травами і поставте запікати 15 хвилин. За вилученні з духовки, піци з листкового тіста з сиром повинні охолонути кілька хвилин, після чого їх можна буде діставати з форми і дегустувати.