Пікша з цибулею і морквою

Сьогодні ми розповімо вам, як приготує пікшу з цибулею і морквою і ситно і корисно нагодувати всю сім`ю.

Рецепт пікші з цибулею і морквою в мультиварці

Складові:

пікша - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 4 шт .;
морква - 1 шт .;
масло рослинне;
приправа для риби - на смак;
борошно - 3 ст. ложки;
спеції.

приготування

Рибу заздалегідь размораживаем, промиваємо, обсушуємо на рушник і акуратно обрізаємо ножицями плавники. Потім обережно вичищаємо з черевця всю чорноту і розрізаємо пікшу на невеликі шматочки. У мисці змішуємо просіяне борошно з сіллю і спеціями. У чашу мультиварки наливаємо кілька ложок рослинного маслечка і розігріваємо його. Шматочки риби обмакиваем в борошно, викладаємо в чашу, встановлюємо її в прилад, закриваємо кришку і включаємо режим «Кекс» приблизно на 10 хвилин. А цим часом чистимо поки овочі і натираємо картоплю і моркву на великій терочке, а цибулька шаткуємо півкільцями. Після звукового сигналу засипаємо рибу підготовленими овочами і заливаємо трохи водою. Закриваємо кришку, переставляємо на режим «Гасіння» і тушкуємо до готовності.

Пікша тушкована з цибулею і морквою

Складові:

пікша - 1 кг;
сметана - 200 мл;
кип`ячена вода - 1 ст .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 т .;
масло рослинне;
свіжа зелень;
спеції.

приготування

Рибу промиваємо, чистимо і нарізаємо на порційні шматочки. Потім натираємо їх сіллю і перчиком і залишаємо на деякий час просочитися. Після цього обвалюють пікшу в борошні або панірувальних сухарях і обсмажуємо з двох сторін на рослинній маслечко, в глибокій сковороді, до появи скоринки. Овочі промиваємо, чистимо, а потім цибулю і перчик нарізаємо невеликими кубиками, а моркву тремо на крупній терочке. Пасеруємо овочі на олію в іншій сковороді до м`якості. Сметану розводимо трохи водою, заправляємо спеціями і перемішуємо. Обсмажені овочі рівномірно викладаємо на рибу, заливаємо сметанним соусом і тушкуємо, під закритою кришкою, приблизно, півгодини.

Пікша з цибулею і морквою в духовці

Складові:

пікша - 1,5 кг;
морква - 2 шт .;
цибулина - 3 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
паста томатна - 2 ст. ложки;
вода - 1 ст .;
цукор - 1 ч. ложка;
спеції;
свіжа зелень.

приготування

Пікшу обробляємо і нарізаємо шматочками. Морква очищаємо, натираємо на крупній терочке або шаткуємо ножем довгою тоненькою соломкою. Цибулину теж чистимо, рубаємо півкільцями і пасеруємо на розігрітому рослинному маслечко прозорості протягом 3 хвилин. Потім додаємо моркву, перемішуємо і тушкуємо до золотистого кольору ще кілька хвилини. У форму для випічки викладаємо пікшу, чергуючи з овочевою обжаркой. Томатну пасту з`єднуємо з цукром, сіллю, вливаємо воду, ретельно перемішуємо і заливаємо соусом рибу з овочами. Запікаємо страву в гарячій духовці до повної готовності протягом 45 хвилин. Перед подачею на стіл блюдо охолоджуємо і посипаємо свіжим подрібненим кропом і тертим сиром.