Тушковані овочі - рецепт

Літо - пора овочів і іноді навіть не знаєш, що ж з них приготувати. Ми розповімо вам сьогодні кілька рецептів тушкованих овочів. Блюдо виходить неймовірно корисним, смачним і поживним.

Рецепт тушкованих овочів з м`ясом

Складові:

• нежирна м`якоть свинини - 400 г;
• перець болгарський - 2 шт .;
• морква - 3 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• помідор - 2 шт .;
• спеції.

приготування

М`ясо промиваємо, обробляємо, нарізаємо скибочками і обсмажуємо до готовності, підсолити за смаком. Цибулину, моркву і солодкий перець чистимо, рубаємо великими кубиками і кидаємо в м`ясо. Точно також подрібнюємо помідори і доповнюємо ними наше блюдо. За бажанням приправляем рагу спеціями, підливати трохи води і тушкуємо ще хвилин 10. В самому кінці посипаємо блюдо улюбленої свіжою зеленню: кропом, кінзою або петрушкою.

Рецепт тушкованих кабачків з овочами

Складові:

• кабачки - 1 шт .;
• морква - 2 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• паста томатна - 3 ст. ложки;
• перець болгарський - 1 шт .;
• спеції;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• кінза - 1 пучок.

приготування

Кабачок ретельно промиваємо, просушуємо, зрізаємо шкірку, розрізаємо навпіл і вискоблюємо акуратно ложкою серединку з насінням. Потім кришимо овоч ножем на маленькі шматочки. Болгарський перець обробляємо, рубаємо кубиками, а моркву натираємо на тертці. Цибулину чистимо і рубаємо кубиками. Тепер беремо казанок, наливаємо в нього олію і ставимо посуд на вогонь. Викладаємо кабачки, морква, перець і цибулю, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин. Не гаючи часу, готуємо томатну заливку: змішуємо в мисці томатну пасту з водою, кидаємо сіль і перець. Потім виливаємо підливу в овочі і Томім блюдо 15 хвилин. Перед подачею посипаємо його рубаною зеленню кінзи і розкладаємо по тарілках.

Рецепт тушкованих баклажанів з овочами

Складові:

• баклажани - 1 шт .;
• перець болгарський - 2 шт .;
• цукіні - 1 шт .;
• помідори стиглі - 2 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• спеції.

приготування

Спочатку обробляємо і готуємо всі овочі: баклажан і цукіні нарізаємо кубиками, перець шинкуем часточками, а з помідор знімаємо шкірку. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і викладаємо все овочі на сковороду з маслом. Заправляємо спеціями, вливаємо трохи води, накриваємо посуд кришкою і тушкуємо все близько 30 хвилин. Готову страву присипаємо подрібненою свіжою зеленню, і розкладаємо по тарілках.

Рецепт тушкованих овочів в духовці

Складові:

• баклажани - 1 шт .;
• картопля - 5 шт .;
• морква - 2 шт .;
• перець болгарський - 1 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• спеції;
• свіжа зелень.

приготування

Баклажани промиваємо, обсушуємо і нарізаємо маленькими шматочками. Потім викладаємо їх в друшляк, присипаємо сіллю і залишаємо хвилин на 20. Після цього гарненько обполіскувати їх водою, віджимають руками і викладаємо в миску. Картоплю чистимо, рубаємо скибочками і з`єднуємо з тертою морквою. перемішуємо овочі та подсаливаем за смаком. Болгарський перець звільняємо від насіння, промиваємо, шаткуємо смужками, а цибулину подрібнюємо півкільцями. У розігріту сковороду наливаємо оливкову олію, кидаємо цибулю і пасеруємо його 2 хвилини. Потім додаємо баклажани, перець і обсмажуємо до готовності. Зелень цибулі і кропу промиваємо, дрібно рубаємо. Тепер беремо глиняні горщики, викладаємо овочі шарами: картопля з морквою на дно, далі баклажани з цибулькою і перцем. Вливаємо трохи води, накриваємо кришками і відправляємо їх в нагріту духовку. Тушкуємо рагу до готовності при температурі 180 градусів. Готову страву подаємо на стіл в горщиках, посипавши зверху свіжою зеленню і полив охолодженої сметаною за бажанням.

Відео: СМАЧНЕ ОВОЧЕВЕ РАГУ В мультиварці, ТУШКОВАНІ ОВОЧІ, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЧІ # РЕЦЕПТ овочеве рагу

Відео: Тушковані овочі.

Відео: Овочі тушковані по найпростішому рецептом! Тушковані овочі рецепт. Легкий рецепт тушкованих овочів.