Пиріжки з куркою

На будь-якому столі, в будь-який час року завжди буде радувати вашу сім`ю домашня випічка, особливо пиріжки. Приготувати можна пиріжки, як з куркою, так і з будь-якою іншою начинкою. Ми підкажемо вам кілька рецептів приготування пиріжків з куркою.

Рецепт пиріжків з куркою

Складові:

• молоко - 250 мл;
• яйце сире - 2 шт .;
• яйце відварне - 1 шт .;
• курка відварна - 0,5 кг;
• масло вершкове - 40 г;
• борошно - 3,5 ст .;
• дріжджі сухі - 1 ч. ложка;
• цукор - 2 ч. ложки;
• сіль - 1 ч. ложка;
• спеції - за смаком.

приготування

Просіваємо склянка борошна в миску, додаємо сухі дріжджі і змішуємо. Вливаємо в борошно підігріте молоко - тонкою цівкою. Масло топимо і з`єднуємо з сіллю, сирим яйцем і цукром, потім додаємо отриману суміш в тісто. Кладемо в масу залишки просіяного борошна і замішуємо тісто. Змащуємо миску рослинним маслом зсередини, кладемо в неї тісто, накриваємо рушником і ставимо підходити (приблизно на 1 годину).

Куряче м`ясо відварюємо, пропускаємо через м`ясорубку, додаємо спеції, дрібно порубане відварене яйце і пару ложок бульйону, щоб зробити начинку соковитіше.

Коли тісто буде готове, необхідно його обминути, розкачати на столі, вирізати кружальця, в середину кожного покласти начинку і добре защипнути краю.

Нагріти духовку до 30 градусів, викласти на застелений папером для випікання деко сформовані пиріжки і відправити на 15-20 хвилин для вистоювання. Змастити кожен пиріжок яйцем, можна посипати зверху кунжутом. Випікати при 180-200 градусах до готовності. Готову випічку накрити рушником і дати охолонути.

Якщо у вас немає духовки, можете приготувати смажені пиріжки з куркою на рослинній олії на сковорідці. Для цього не треба чекати вистоювання, відразу після ліплення відправляйте пиріжки смажитися.

Можете зробити комбіновану начинку - змішати куряче м`ясо і смажені гриби, тоді у вас вийдуть пиріжки з куркою і грибами. Спекти їх в духовці або посмажити - справа вашого смаку і можливостей.

Ще кілька рецептів пиріжків з куркою

Листкові пиріжки з куркою

Сьогодні в будь-якому магазині продається готове листкове тісто, яке полегшує процес приготування, а крім того, не кожна господиня любить возитися з дріжджовим тестом. Купіть упаковку листкового тіста, приготуйте начинку і відправляйте пиріжки з куркою в духовку.

Пиріжки з куркою і картоплею

Якщо хочете отримати ситну і смачну випічку, спробуйте приготувати пиріжки з куркою і картоплею. Для цього рецепта відваріть картоплю і перетворите його в пюре, змішайте з відвареної або обсмаженої куркою попередньо пропущеної через м`ясорубку і формуйте пиріжки.

Пиріжки з куркою і сиром

Щоб начинка в пиріжках вийшла більш соковитою, спробуйте додати в інгредієнти натертий на тертці сир. Тільки дуже ретельно защипують пиріжки при ліпленні, щоб сир при нагріванні не витікав.

Відео: Листкові пиріжки з куркою і сиром

Відео: Пиріжки з куркою