Пиріжки з рисом

Пиріжки з рисом - бюджетний варіант смачного і ситного страви. У цій статті ми поділимося з вами універсальним рецептом тіста, який підходить як для смаження, так і для випікання, а також декількома варіантами смачною начинки. Давайте швидше розбиратися, як приготувати пиріжки з рисом.

Тісто для пиріжків

Складові:

борошно - 500 г;
яйце - 1 шт .;
молоко - 200 мл;
дріжджі - 7 г;
маргарин - 50 г;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ст. ложка.

приготування

Дріжджі розводимо молоком, даємо постояти, а потім додаємо яйця, масло, маргарин, сіль і цукор. Підсипаючи борошно, замішуємо тісто, накриваємо тісто серветкою і залишаємо на 1 годину в теплому місці. З підняв тесту формуємо пиріжки, даємо їм настоятися ще 25 хвилин, а потім випікаємо при 180 градусах 10-20 хвилин, або обсмажуємо до золотистого кольору.

Рецепт пиріжків з фаршем і рисом

відварений рис - 2 ст .;
фарш (свинина + яловичина) - 500 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
зелень;
сіль перець.

приготування

Лук подрібнюємо, моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо овочі до м`якості і додаємо до них м`ясний фарш. Солимо і перчимо начинку, смажимо фарш до повної готовності. Змішуємо рис з фаршем. Доповнюємо начинку зеленню за смаком.

Пиріжки з печінкою і рисом

Складові:

куряча печінка - 1 кг;
відварений рис - 1 ст .;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
вершкове масло - 50 г;
сіль, перець - за смаком;
рослинна олія.

приготування

На суміші вершкового і рослинного масла обсмажуємо до м`якості цибулю і додаємо до нього курячу печінку. Солимо і перчимо до смаку. Смажимо печінку 3-4 хвилини, після чого кладемо в блендер і подрібнюємо. Отриманий паштет змішуємо з рисом.

Пиріжки з лівером і рисом

Складові:

курячі серця, печінку, шлуночки - по 200 г;
відварений рис - 1 ст .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Тельбухи відварюємо в підсоленій воді. Цибулю нарізаємо і обсмажуємо до м`якості. Пропускаємо лівер з цибулею через м`ясорубку і змішуємо з відвареним рисом. Після цього формуємо пиріжки з лівером і обсмажуємо їх на сковорідці.

Пиріжки з рисом, яйцем і цибулею

Складові:

відварений рис - 1 ст .;
яйця - 3-4 шт .;
зелена цибуля - пучок;
сіль, перець - за смаком;
вершкове масло.

приготування

Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Цибулю дрібно нарізаємо і змішуємо з яйцем. Додаємо в начинку рис і заправляємо все сіллю і перцем за смаком. Щоб начинка вийшла більш соковитою і не злипалися - додаємо до неї топлене вершкове масло.