Рагу з індички

Овочеве рагу - Дуже легке і дуже смачне літнє блюдо. Його склад може змінюватися в залежності від овочів. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати рагу з індички.

Рагу з індички з картоплею

Складові:

гомілку індички - 2 шт .;
оливкова олія - 50 мл;
картопля - 4 шт .;
цибулина червона - 0,5 шт .;
часник - 1 зубчик;
сушений базилік;
розмарин;
чорнослив - 8 шт .;
спеції.

приготування

Гомілки індички обробляємо, поливаємо оливковою оливою, посипаємо сіллю, перцем, базиліком і розмарином. Потім додаємо очищений і дрібно нашатковану цибулю і розрізані на 4 частини зубчики часничку. Гарненько обмазуємо шматки індички і укладаємо м`ясо на фольгу. Зверху розподіляємо вимочений чорнослив. Картоплю чистимо, промиваємо, нарізаємо кружечками середньої товщини, поливаємо олією і заправляємо спеціями. Викладаємо картопля навколо птаха, накриваємо все фольгою, підвертаємо акуратно краю і відправляємо рагу з індички в розігріту духовку на 45 хвилин.

Рецепт рагу з індички

Складові:

шматочки індички - 500 г;
солодкий перець - 1 шт .;
помідори - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
вершки - 1 ст .;
вода - 1 ст .;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Індичку розрізаємо на шматочки, промиваємо і злегка обсушуємо. Потім обсмажуємо м`ясо на рослинному маслечко до рум`яності з двох сторін, а потім додаємо подрібнені помідори, солодкий перчик і ріпчасту цибулю. Закриваємо овочеве рагу з індичкою кришкою і тушкуємо 25 хвилин. Після цього вливаємо обережно вершки, воду і посипаємо до смаку спеціями. Ретельно все перемішуємо, закриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин. Далі вимикаємо вогонь, розкладаємо рагу по тарілках і подаємо на стіл.

Рагу з індички в мультиварці

Складові:

м`ясо індички - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
морква - 1 шт .;
кабачок - 1 шт .;
спаржева квасоля - 30 г;
білокачанна капуста - 50 г;
помідор - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Овочі очищаємо, промиваємо і обсушуємо. Цибулька і часник подрібнюємо, картопля нарізаємо невеликими кубиками, а моркву, кабачки і помідори шинкуем кружечками. Спаржеву квасоля рубаємо на шматочки, а капусту дрібненько нарізаємо ножем соломкою. М`ясо індички рубаємо шматочками середнього розміру і викладаємо на дно мультиварки.

Наливаємо трохи маслом, кидаємо в довільному порядку підготовлені овочі і закриваємо прилад кришкою, підсолити все за смаком. Виставляємо на дисплеї режим «Випічка» і готуємо 20 хвилин. Після цього переводимо в режим «Гасіння» і чекаємо ще 1,5 години. У процесі приготування перемішуємо рагу з індички з овочами кілька разів і перед подачею на стіл, посипаємо блюдо рубаною зеленню.

Рагу з індички з печерицями

Складові:

філе індички - 600 г;
курячий бульйон - 1 ст .;
морква - 5 шт .;
цибулина - 1 шт .;
молода картопля - 8 шт .;
свіжий зелений горошок - 300 г;
свіжі шампіньйони - 200 г;
помідори - 200 г;
борошно - 1 ст. ложка;
спеції;

кукурудзяна олія - 3 ст. ложки.

приготування

Філе індички нарізаємо середніми шматочками. Морква і цибулину чистимо, шаткуємо соломкою. Картопля промиваємо щіткою від бруду і рубаємо на четвертинки. У печериць видаляємо ніжки і обробляємо гриби. Тепер беремо велику каструлю з товстим дном, розігріваємо в ній маслечко і обсмажуємо до м`якості моркву і цибулю. Потім додаємо шматки індички, всипаємо часниковий порошок і перемішуємо. Хвилин через 10 кидаємо муку і готуємо, помішуючи, ще хвилинки 3. Далі вливаємо бульйон і тушкуємо, помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Після цього додаємо разом з рідиною помідори і всі інші інгредієнти. Доводимо до кипіння, закриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 30 хвилин.