Помідори з сиром і часником

Те, що томати, часникові зубки і сир ідеально поєднуються, напевно, ні для кого не секрет. Це класичне тріо використовується для приготування левової частки страв італійської кухні. Наступні рецепти ми присвятимо четвірці різних між собою страв складаються з помідор з сиром і часником, які ви зможете приготувати як на повсякденний обід, так і до торжества.

Бутерброди з помідорами, часником і сиром

Любіть гарячі бутерброди з начинкою з тягучого сиру і свіжих томатів, з легким ароматом базиліка і часнику? Тоді цей рецепт для вас.

Складові:

пара скибочок хліба;
м`який сир - 40 г;
томатний соус - 25 г;
свіжий томат (великий) - 1 шт .;
консервований солодкий перець - 6 скибочок;
часниковий зубчик;
тертий сир - 2/3 ст .;
листочки базиліка.

приготування

Поставте чавунну сковороду на середній вогонь, а поки вона розігрівається, розітріть сир з часниковою пастою і змастіть отриманою сумішшю основу нашого бутерброда. Поверх покладіть колечка консервованого перцю, кружечки томата і жменю тертого сиру. Другий шматок хліба змастіть томатним соусом і доповніть базилікового листочками, а потім накрийте їм бутерброд з начинкою поверх.

Обсмажуйте сендвіч по 4 хвилини з кожного боку або поки він не покриється рум`янцем зовні, а сир всередині не розплавиться.

Салат з помідорами, сиром і часником

Складові:

томати (великі) - 2 шт .;
томати черрі - 325 г;
часникові зубки - 5 шт .;
кускус - 160 г;
курячий бульйон - 440 мл;
лимонна цедра - 1/2 ч. ложки;
оливки (без кісточки) - 1/3 ст .;
Зелена цибуля;
сир фета - 110 г;
копчена паприка, морська сіль - по 1/2 ч. ложці;
сік лимона, оливкова олія - по 40 мл.

приготування

Томати запечіть в розігрітій до 120 градусів духовці разом з часниковими зубками протягом години. Кускус залийте гарячим бульйоном і залиште набухати, після чого повністю остудіть.

За допомогою блендера збийте запечені великі томати з вмістом часниковий оболонок, маслом, соком і цедрою цитрусових. Доповніть заправку копченої паприкою і морською сіллю.

Змішайте черрі з кускус, оливками, фетою, заправкою і пір`ям зеленого лука. Через пару хвилин, коли кускус вбере заправку, салат можна буде подавати.

Закуска з помідорів з сиром і часником

Складові:

тонкі млинці;
крем-сир - 560 г;
часникові зубки - 4 шт .;
в`ялені томати - 1/2 ст .;
кедрові горішки - 1/2 ст .;
цедра лимона - 2 ч. ложки;
листя базиліка - 1/2 ст.

приготування

Приготуйте тонкі млинці за своїм рецептом або одному з тих, що представлені на сайті. У ступі розітріть в пасту зубчики часнику з листочками базиліку. Ароматну суміш додайте в крем-сир і туди ж відправте нарізані томати з горішками. Кремову масу розподіліть по млинців, скачайте останні в рулет і наріжте.

Помідори фаршировані сиром і часником «Тюльпани»

Якщо всі попередні рецепти представляли собою чергову варіацію смачного поєднання помідор з сиром і часником, то ця елементарна в приготуванні закуска стане Помідори фаршировані сиром і часником Тюльпани справжнім арт-об`єктом на будь-якому святі.

Складові:

томати черрі (великі) - 5 шт .;
пір`я зеленої цибулі - 16 шт .;
крем-сир - 155 г;
огірок - 1 шт .;
кріп або зелений базилік.

приготування

Помідори черрі розрізати на 4 частини, при цьому не прорізаючи підстави - місця кріплення плодоніжки. Чайною ложкою вийміть з плоду м`якоть з насінням. У місці розташування плодоніжки зробіть невеликий отвір, приблизно рівне діаметру пера зеленої цибулі.

Розітріть крем-сир із зеленню і додайте нарізаний огірок. Розподіліть суміш в порожнині, всередині томата, а в отвір знизу вставте перо зеленої цибулі.