Рецепти з яєць

Яйця - продукт широко використовується в кулінарії і улюблений багатьма їдцями. Яйця можна використовувати як основний інгредієнт страви, а можна готувати на його основі кляр і тісто, в будь-якому випадку буде смачно.

Рецепт цвітної капусти з яйцем

Складові:

кольорова капуста - 1 шт .;
борошно - 100 г;
яйця - 2 шт .;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Головку цвітної капусти розбираємо на суцвіття і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді. Суцвіття капусти викладаємо на блюдо і охолоджуємо до теплого. Борошно змішати з яйцями, сіллю і перцем. Занурюємо в отриманий кляр напівготові суцвіття і обсмажуємо їх на добре розігрітій олії до золотистого кольору.

Яйця з помідорами і сиром в духовці - рецепт

Складові:

томати - 800 г;
часник - 3 зубчики;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
яйця (великі) - 4 шт .;
петрушка;
твердий сир - до смаку;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 ° С. Томати розрізаємо на 4 частини і викладаємо на дно змащеного маслом дека для випікання. Часник подрібнюємо і викладаємо поверх томатних шматочків. Приправляємо все сіллю, перцем, скроплюємо маслом зверху і запікаємо 40 хвилин. Поверх запечених помідор виливаємо яйця і накриваємо блюдо фольгою. Через 3 хвилини фольгу знімаємо, посипаємо вміст дека тертим сиром і ставимо під гриль до утворення золотистої скоринки.

Рис з яйцем - рецепт

Складові:

рис (довгі зерна) - 1 ст .;
заморожений зелений горошок - 1/2 ст .;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
бекон - 2 скибочки;
солодкий перець - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
яйця - 2 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Рис відварюємо в підсоленій воді близько 10 хвилин, при чому через 8 хвилин готування додаємо в каструлю зелений горошек.В сковороді вок розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому нарізаний скибочками бекон протягом 3-4 хвилин, до тих пір, поки він не стане хрустким . Додаємо до бекону нарізаний соломкою болгарський перець і подрібнений часник, обсмажуємо все разом ще 2 хвилини, а потім викладаємо рис і заливаємо блюдо яйцем. Постійно помішуючи, обсмажуємо рис до тих пір, поки яйце не схопиться, не забувши приправити страву за смаком.

Варені яйця в мультиварці - рецепт

Для того, щоб відварити яйця в мультиварці, сирі і ретельно промиті яйця кладемо в чашу пристрою і заливаємо холодною водою так, щоб вона ледь покривала самі яйця. включаємо режим "Варка на пару" і вибираємо час. Якщо ви хочете зварити яйця круто, то на це піде близько 7 хвилин. Приготування яєць некруто займе 5 хвилин, а "в мішечок" - 3 хвилини.

Яйця пашот можна приготувати, використовуючи силіконові формочки для маффінів. Виливаємо в форму яйце, розміщуємо її на водяній бані і готуємо в режимі "Варка на пару" 3 хвилини.

М`ясний рулет з яйцем - рецепт

Складові:

Яловичий фарш - 1 кг;
сіль, перець - за смаком;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
яйця - 5 шт.

приготування

Яйця відварюємо круто, обдаємо крижаною водою і очищаємо. М`ясний фарш змішуємо з сіллю і перцем. Добре відбиваємо фарш об стіл протягом 2-3 хвилин, щоб він став більш в`язким, а потім розподіляємо м`ясо рівним шаром по листу харчової плівки. На край основи для м`ясного рулету в ряд викладаємо відварені яйця. Звертаємо фарш в рулет, допомагаючи собі плівкою. Отриманий рулет змащуємо маслом і ставимо випікатися в духовці 35-45 хвилин при 20 ° С.

До слова, крім яєць рулет можна доповнити засмажкою з цибулі і моркви, зеленим горошком, свіжою зеленню або сухофруктамі.Готовий рулет перед нарізкою охолоджуємо протягом 15 хвилин, щоб він не втратив своєї форми. Подаємо рулет з улюбленим соусом і овочевим салатом. Смачного!