Рисовий суп - рецепт

Сьогодні багато хто з нас стежать за своїм харчуванням, а у тих, хто періодично дотримується дієт, іноді виникає бажання внести різноманітність в свій раціон. Таким розмаїттям може стати наш сьогоднішній рецепт рисового супу.

Як зварити рисовий суп? Ми поділимося з вами декількома рецептами цієї чудової страви. Він хороший тим, що його можна приготувати як густим і насиченим з додаванням м`яса і засмажених овочів, так і легким, дієтичним, приготованим на воді. Як бачите, годувати їм можна навіть тих, хто любить щільні і ситні супи.

Рисовий суп в мультиварці

Особливість приготування супу в мультиварці полягає в тому, що овочі не зажарюють, тому його можна подавати навіть дітям. Ну і, звичайно, часу на нього витрачати практично не треба, що сподобається багатьом господиням.

Складові:

рис - 1 склянка;
картопля - 6 шт .;
морква - 1 шт .;
м`ясо - 400 г;
цибуля - 1 шт .;
масло рослинне - за смаком;
сіль, перець - за смаком;
зелень петрушки.

приготування

Чистимо всі овочі, цибулю і картоплю нарізаємо, моркву натираємо на тертці і укладаємо в мультиварку. Сюди ж закидаємо м`ясо, порізане шматочками і добре промитий рис. Солимо, додаємо спеції, заливаємо все водою і виставляємо режим «випічка» на півтори години. Бачите, як просто! При подачі на стіл, в кожну тарілку додайте подрібненої зелені.

Цим же способом ви можете приготувати суп рисовий дієтичний, тільки на воді, без додавання м`яса. Враховуйте, що чим більше кладете рису, тим більше необхідно води, щоб суп вийшов більш рідким. Якщо вам хочеться супчик щільнішої консистенції, то зменшите кількість рідини, а після закінчення приготування, ви можете протерти суп через сито і отримаєте густий рисовий суп-пюре. До речі, можна додати і більше морквини, супу-пюре вона додасть чудовий сонячний відтінок.

Рисовий суп з картоплею

Часто в інгредієнти включають картопля, який додасть рисовому супу ситності, але ніяк не зайвих калорій. Картопля, нарізаний шматочками, необхідно буде закинути в киплячий бульйон або воду разом з промитим рисом і варити все разом до готовності.

Ви можете спробувати здивувати свою сім`ю, приготувавши рисовий суп з яйцем, адже деколи хочеться чогось неординарного. Для цього 1-2 яйця збиваєте віночком і додаєте в каструлю з уже готовим, але ще киплячим супом. Через 1-2 хвилини можете вимикати і подавати на стіл.

Рисовий суп з грибами

Гриби, як низькокалорійний продукт, пречудовим чином поєднуються з рисовим супчиком. Спробуємо його приготувати.

Складові:

рис - 100 г;
морква - 2 шт .;
гриби - 100 г;
цибуля - 2 шт .;
сіль, перець, лавровий лист - за смаком;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
зелень петрушки.

приготування

Гриби промиваємо, чистимо і нарізаємо, потім кладемо в каструлю, додаємо до них 1 очищену цибулину і морквину. Заливаємо все холодною водою, ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Потім закидаємо лавровий лист, кілька горошин чорного перцю і продовжуємо варити до готовності грибів. суп рисовий з грибами Потім необхідно гриби вийняти, а бульйон процідити. Цибулину і моркву викидаємо.

Решта морква і цибулину чистимо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо 4-5 хвилин на сковорідці на олії. До овочів при смаженні додайте подрібнену зелень петрушки. Зажарку додаємо в бульйон, ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Рис ретельно промиваємо, кладемо в киплячий бульйон з зажареними овочами і далі варимо суп до готовності рису. В кінці приготування додаємо гриби, і хвилини через 3-4 можемо виключати плиту. При подачі на стіл можете прикрасити суп зеленню.