Рулети з кабачків з куркою

Ми не будемо повторюватися і розповідати про всі достоїнства овоча під назвою кабачок. І про дієтичних і поживні властивості курки ви теж напевно обізнані. А ось багато чудові страви, які можна приготувати, використовуючи ці два компоненти, так і залишаються вами не випробувані. Ми беремося частково виправити ситуацію і розповімо сьогодні, як приготувати одне з таких страв. Першість серед інших займають рулети з кабачків і філе курки, запечені в духовці. Їх приготування не вимагає особливих зусиль і не займе багато часу, а результат перевищить усі очікування. Неодмінно приготуйте такі рулетики і ви будете просто в захваті від їх неперевершеного смаку.

Рецепт рулетів з кабачків з куркою в духовці

Складові:

молоді кабачки - 2 шт .;
філе курячої грудки - 650 г;
часник - 2-3 зубки;
твердий пікантний сир - 120 г;
сіль за смаком;
мелений перець - за смаком;
мелена паприка - за смаком;
томатний соус або кетчуп - за смаком;
салатні листя і гілочки свіжої зелені;
будь-яку рослинну олію.

приготування

Промите і просушене філе курячої грудки нарізаємо тонкими смужками, накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молотком. Потім приправляємо сіллю, перцем свіжомеленим, пропущеним через прес часником, складаємо в миску і даємо промаринуватися протягом тридцяти-сорока хвилин.

Ретельно промиваємо молоді кабачки, обсушуємо паперовим рушником або серветками і нарізаємо на пластини, товщиною приблизно три-п`ять міліметрів. Промащуємо їх з усіх боків рослинним маслом, приправляємо сіллю, меленим перцем і укладаємо на змащене деко. Витримуємо їх в нагрітій до 180 градусів духовці сім-десять хвилин. За цей час кабачки трохи підрум`яняться, стануть м`якими і податливими для скручування.

Тепер на кожну пластину кабачка поміщаємо один відбитий і промаринуватися скибочку курячого філе, зверху приправляємо меленою паприкою, томатним соусом або кетчупом і присипаємо пропущеним через тертку твердим сиром.

Формуємо рулетики і скріплюємо їх, нанизавши кожен на зубочистку, або по три-чотири штуки відразу на одну дерев`яну шпажку для шашличків. Викладаємо їх на змащене маслом деко і готуємо в духовці, нагрітій до 180 градусів протягом тридцяти хвилин.

Готові рулети з кабачків з куркою подаємо на блюді, прикрашеному салатним листям і гілочками зелені.