Салат з копченим стегенцем

Якщо проста куряча грудка в складі салату вже встигла набити оскому, замініть її копченим курячим стегенцем - недорогим, ароматним, жирним і ніжним інгредієнтом, який здатний скрасити будь-яку страву.

Рецепт салату з копченим стегенцем і сиром

Складові:

шинка прошутто - 3 скибочки;
оливкова олія - 1 1/2 ст. ложки;
листя свіжого зеленого базиліка - 2/3 ст .;
копчений курячий стегенце - 320 г;
виноград - 600 г;
листя селери - 1/2 ст .;
волоський горіх (ядра) - 55 г;
блакитний сир - 60 г.

приготування

На грилі або деку духовці обсмажуємо смужки прошутто протягом 3 хвилин. Готуємо заправку з оцту і масла. Розбираємо копчену курку на великі волокна і викладаємо поверх подушки з листя базиліка і селери. Посипаємо блюдо виноградом, горіхами, крихтою з прошутто і сиром. В довершення заправляємо закуску і можна подавати до столу.

Салат з печерицями та копченим стегенцем

Цей смачний і дуже калорійний салат стане в нагоді не тільки на святковому столі, адже найкраще наповнення для сендвіча важко придумати.

Складові:

печериці - 250 г;
курячий стегенце (копчений) - 1 шт .;
майонез - 40 г;
стебло селери - 60 г;
пучок зеленої цибулі;
сік 1/4 лимона;
копчена перуки - 5 г;
пара крапель "Табаско".

приготування

Нарізані гриби припускаємо на рослинному маслі до отримання золотистої скоринки. Подрібнюємо стебло селери, змішуємо його з печерицями та розібраним на дрібні волокна курячим стегенцем. Додаємо в салат зелена цибуля і перемішуємо. Змішуємо майонез з лимонним соком, гострим соусом і копченої паприкою. Заправляємо салат з копченим стегенцем і грибами, і охолоджуємо його перед подачею.

Салат з копченого курячого стегенця з ананасом

Складові:

ананас - 250 г;
латук - 1 головка;
копчений курячий стегенце - 400 г;
авокадо (великий) - 1 шт .;
мигдальні пелюстки - 1/4 ст .;
оливкова олія - 35 мл;
гірчиця зернова - 15 м

приготування

Головку латуку розбираємо на листя, миємо, обсушуємо і розриваємо їх руками. Розбираємо стегенце на великі волокна і викладаємо поверх салатного подушки. Поруч же розподіляємо скибочки авокадо і ананаса. З масла і гірчиці робимо заправку, якій і поливаємо салат. В довершення прикрашаємо закуску пелюстками мигдалю.

Смачний салат з копченим стегенцем

Складові:

пекінська капуста - 1 головка;
томати - 3 шт .;
копчений курячий стегенце - 400 г;
твердий сир - 300 г;
майонез для заправки;
солоні крекери або сухарики.

приготування

Розбираємо качан капусти на листя і розриваємо їх руками. Курятину також розбираємо руками на волокна, або ріжемо кубиками - за бажанням. Твердий сир і томати ріжемо кубиками однакового розміру. Додаємо підготовлені інгредієнти до листя капусти, заправляємо все майонезом і подаємо до столу, попередньо посипавши сухариками або солоними крекерами.

Салат з копченим курячим стегенцем

Складові:

латук - 1 головка;
курячий стегенце (копчений) - 350 г;
авокадо - 1 шт .;
паростки гороху - 50 г;
волоський горіх - 100 г;
апельсиновий сік - 120 мл;
журавлинний соус - 100 г;

зернова гірчиця - 1 1/2 ч. ложки.

приготування

Приготування салату елементарно просто. Розбираємо головку латуку на листя і рвемо їх руками. Змішуємо салат з гороховими паростками. Склад зеленої подушки можна змінювати в залежності від власних уподобань, цілком підійдуть рукола, молодий шпинат, цикорій. Поверх салатної подушки розкладаємо скибочки авокадо і розібрану на волокна курятину. Посипаємо салат волоським горіхом. З соку, журавлинного соусу і гірчиці робимо соус і поливаємо їм салат. Відразу ж подаємо закуску до столу, обов`язково супроводжуючи її скибочкою свіжого хліба.