Салат з копченою куркою і грибами

Скоротити час на приготування салатів з птахом допоможе вже готова копчена курятина. Крім усього іншого, підкопченим куряча м`якоть додає закусці не тільки цікавий смак, але і апетитний аромат. Різноманітність рецептів салатів з копченою куркою і грибами може поставити в ступор, але ми вирішили зібрати кілька найпривабливіших варіантів в одному матеріалі заради вашої зручності.

Салат з копченою куркою і маринованими грибами

Щоб закуска вийшла легшою, заправити салат можна не звичним майонезом або його сумішшю зі сметаною, а соусом з оливкової олії, сиру, насіння і руколи.

Складові:

Для салату:

мікс салату - 2 жмені;
томати черрі - 85 г;
консервовані печериці - 115 г;
копчені курячі гомілки - 2-3 шт .;
сир моцарелла - 90 м

Для заправки:

жменю зелені руколи;
насіння соняшнику (очищені) - 2 ст. ложки;
мед - 15 мл;
сік 1/2 лайма;
тертий пармезан - 35 г;
оливкова олія - 55 мл.

приготування

Обполоскавши і обсушити листя салату, нарвіть їх в салатник і з`єднайте з половинками томатів черрі, консервованими печерицями та шматочками м`якого сиру моцарелла. Зніміть шкірку з курячих гомілок, видаліть м`якоть з кістки і розберіть на волокна. Додайте шматочки птиці до решти інгредієнтів. Для соусу в чашу блендера покладіть всі складові зі списку і збийте на максимальній потужності до пюреобразной консистенції. Приправте соус за смаком і заправте їм блюдо перед сервіровкою.

Рецепт салату з копченою куркою і грибами

Навіть з огляду на те, що в рецепті міститься куряча м`якоть, ще більше збагатити салат білком допоможуть боби. У даному рецепті ви можете пустити в хід будь-які консервовані боби на свій розсуд.

Складові:

куряче філе (копчене) - 340 г;
консервована квасоля - 175 г;
солоний огірок - 65 г;
тертий сир - 85 г;
консервовані печериці - 140 г;
майонез для заправки.

приготування

Злийте надлишки рідини з квасолі і обсушити бобові. Розберіть куряче філе на волокна. Якщо використовуються гриби невеликого розміру, то залиште їх цілими, в іншому випадку розріжте на кілька частин. З`єднайте всі складові разом і заправте салат з копченою куркою, грибами і огірками соусом.

При бажанні, ви можете подати закуску, виклавши інгредієнти шарами, а доповнивши список інгредієнтів вареними яйцями і чіпсами, у вас вийде нова варіація салату «Соняшник» з копченою куркою і грибами.

Салат з копченою куркою і смаженими грибами

Цей яскравий літній салат може стати сирним перекусом, який зручно брати собою, обернувши лавашем або великим салатним листом.

Складові:

копчена курятина - 310 г;
солодкий перець - 85 г;
свіжий огірок - 110 г;
стебло селери - 1 шт .;
солодкий лук - 45 г;
печериці - 210 г;
йогурт - 55 мл;
майонез - 15 мл;
мед - 5 мл;
солодка гірчиця - 10 мл;
винний оцет - 5 мл.

приготування

Першими наріжте і спассеруйте гриби, поки волога з них не випарується повністю. Подрібніть все овочі будь-яким віддається перевага чином. За аналогією поступите і з курятиною. Для заправки з`єднайте йогурт з гірчицею, оцтом, майонезом і медом, додайте дрібку солі. Заправте салат і сервірують закуску до столу відразу ж.

Листковий салат з копченою куркою і грибами

Складові:

Для салату:

копчене куряче філе - 320 г;
бульби картоплі - 130 г;
морква - 145 г;
печериці - 370 м

Для заправки:

майонез - 180 мл;

листковий салат з копченою куркою і грибами

сметана - 45 мл;
часникові зубки - 2 шт .;
зелень кропу - 1 ст. ложка.

приготування

Поставте овочі варитися прямо в шкірці до м`якості, а гриби спассеруйте до повного випаровування вологи. Відварені овочі дрібно наріжте або натріть. Таким же чином обробіть і курятину. З`єднайте складові для заправки разом. Почніть викладати інгредієнти пошарово, промащуючи кожен шар соусом.