Салат з мандаринами

Мандарини годяться не тільки в якості головного передноворічного ласощі, але і як цілорічний елемент оригінальних, ситних і легких салатів. Спробуйте втілити в життя один з ніжепредставленних рецептів і гарантуємо - ви не залишитеся розчарованими.

Салат з мандаринами і куркою

Складові:

салат латук - 1 головка;
куряче філе - 1 шт .;
мигдальні пелюстки - 1/4 ст .;
мандарин - 1 шт .;
солодкий перець - 1 шт .;
скляна локшина - 1/2 ст .;
лимонний сік - 1 ч. ложка;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування

Скляну локшину заливаємо окропом, дістаємо через хвилину і обдаємо холодною водою. Нарізаємо локшину на 3 частини і залишаємо стекти від надлишків рідини. Куряче філе обсмажуємо на грилі до повної готовності, охолоджуємо і розбираємо на волокна. Мандарини чистимо від шкірки, поділяємо на часточки і знімаємо з часточок плівки.

Латук промиваємо крижаною водою, обсушуємо, рвемо руками і укладаємо в салатник. Поверх розкладаємо курятину, мандарини, посипаємо все мигдальними пелюстками, додаємо тонку соломку червоного перцю і скляну локшину. З лимонного соку, соєвого соусу і масла робимо заправку і поливаємо нею салат.

Рецепт салату з мандаринами і сиром

Складові:

салат латук - 2 головки;
мандарини - 2 шт.;
сир горгонзола - 1/2 ст .;
інжир - 2 шт .;
винний оцет - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Латук розбираємо на листя і промиваємо. Рвемо салат руками і укладаємо на плоске блюдо. Зверху розкладаємо очищені від плівок часточки мандарина, половинки інжиру і раскрошенную сир горгонзола. З оцту, масла, солі і перцем робимо просту заправку і поливаємо нею наш салат.

Фруктовий салат з мандаринами

Найбільш очікуваними салатами є фруктові салати з мандариновими часточками. Вони виходять дуже ситними і солодкими, а тому напевно припадуть до смаку дітям і дорослим.

Складові:

консервовані ананаси - 240 г;
мандарини - 300 г;
сметана - 240 г;
яблуко - 1 шт .;
кокосова стружка - 1 ст .;
мед - за смаком;
зефір маршмеллоу - 1 ст.

приготування

Консервовані ананаси нарізаємо кубиками. Мандарини розбираємо на часточки і очищаємо від плівок. Яблука чистимо і ріжемо невеликими кубиками, після чого, за бажанням, їх можна збризнути лимонним соком. Змішуємо в салатнику фрукти з кокосовою стружкою і маршмеллоу. Мед з`єднуємо зі сметаною і заправляємо сумішшю салат з яблук і мандаринів. Перед подачею салату слід постояти в холодильнику не менше години. За цей час зефір розбухне і стане в`язким.

Салат з креветками і мандаринами

Простий салат з креветок з мандаринами має в своєму основному складі лише 3 інгредієнта, які, блискуче поєднуючись між собою, в черговий раз доведуть вам, що смачні страви не обов`язково повинні бути складними в приготуванні.

Складові:

тигрові креветки - 7-8 шт .;
мандарини консервовані - 1 банка;
лимон - 1/2 шт .;
салат латук - 1 головка;
сушена журавлина - 1 ч. ложка;

бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;
оливкова олія - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Розігріваємо гриль і кладемо на нього хвости очищених тигрових креветок. Поруч розкладаємо часточки мандарин. Посипаємо креветки сіллю, перцем і поливаємо соком лимона. Чекаємо, поки креветки стануть рожевими з обох сторін і прибираємо їх з вогню разом з мандаринами.

На блюдо викладаємо вимиті і висушені листя салату латук. Зверху розміщуємо теплі креветки і мандаринові дольки, посипаємо все сушеної журавлиною і поливаємо сумішшю бальзамічного оцту з оливковою олією.