Салат "Каприз" з куркою

Який кулінар не хоче, щоб його куховарство була оцінена оточуючими гідно. Врахувати побажання і переваги кожного, на жаль, неможливо, а з`єднати їх в одній страві - щось з розряду фантастики. Саме тому на кожному святковому столі з`являється широкий асортимент страв, покликаних вгамувати апетит кожного. Ми вирішили зібрати найсмачніші і улюблені багатьма інгредієнти, для того, щоб приготувати універсальний салат, який припаде до смаку як можна більшій кількості гостей.

Рецепт салату "каприз" з куркою

Складові:

куряче філе - 500 г;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
селера - 2 стебла;
червоний виноград - 1 ст .;
горіхи пекан - 1/2 ст .;
майонез - до смаку;
сушений часник - 1/4 ч. ложки;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Куряче філе змащуємо маслом, натираємо сіллю, перцем і кладемо в духовку, пекти до повної готовності при 190 градусах. Тим часом ми можемо підготувати інші необхідні інгредієнти для нашого салату. Селера нарізаємо впоперек стебла невеликими шматочками. Червоний виноград розрізаємо навпіл, кісточки видаляємо. Горіхи грубо нарізаємо ножем. Для заправки майонез змішуємо з сушеним, гранульованим часником, сіллю і перцем.

Готове куряче філе розбираємо на волокна і кладемо в салатник разом з іншими підготовленим інгредієнтами. Заправляємо салат майонезом і подаємо до столу.

салат "чоловічий каприз" з куркою

Складові:

куряче філе - 1 шт .;
солоний огірок - 1 шт .;
печериці - 200 г;
яйця - 4 шт .;
картопля - 2 шт .;
зелень - за смаком;
рослинне масло - для смаження;
майонез - до смаку.

приготування

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Солоні огірки і відварну картоплю нарізаємо аналогічним чином. Куряче філе відварюємо, розбираємо на волокна і змішуємо з яйцями і овочами. Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії. Змішуємо всі інгредієнти салату «Чоловічий Каприз», заправляємо майонезом і посипаємо зеленню перед подачею.

салат "дамський каприз" з куркою

Складові:

відварене куряче філе - 1 шт .;
томати черрі - 8 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
червона цибуля - 1 шт .;
маслини - 1 жменя;
кріп;
сир фета - 1/2 ст .;
грецький йогурт - 1/2 ст.

приготування

Філе, томати і перець нарізаємо кубиками. Лук ріжемо тонкими кільцями, а маслини розрізаємо навпіл. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо соусом з грецького йогурту, перетертого з сиром фета і доповненого свіжим кропом.

салат "жіночий каприз" з копченою куркою

На відміну від чоловічого салату, жіночий повинен бути трохи легшим, але, тим не менш, досить ситним.

Складові:

копчена куряча грудка - 1 шт .;
фенхель - 1 цибулина;
червона цибуля - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
перець чилі - за смаком;
мандарин - 1 шт .;
сир фета - 150 г;
оливки - 1 жменя;
рослинна олія;
гранатовий сік - 230 мл;
салат латук - 1 качан;
авокадо - 1 шт.

приготування

Фенхель і цибулю нарізаємо великими сегментами і кладемо на сковороду. Заливаємо цибулини водою, додаємо подрібнений часник і чилі, салат жіночий каприз з куркою і тушкуємо все близько 3 хвилин. Пропарені цибулини обсмажуємо з обох сторін на оливковій олії до рум`яного кольору.

Для заправки 100 мл гранатового соку випаровуємо наполовину, до утворення густого сиропу. Сироп змішуємо з парою столових ложок оливкової олії.

Курятину нарізаємо тонкими пластинами і викладаємо на подушку з латуку. Зверху розподіляємо шматочки авокадо, оливки, сир, цибуля і фенхель, а також часточки мандарина, попередньо очищені від плівок. Поливаємо салат гранатовий заправкою і подаємо до столу.