Оселедець в духовці

Оселедець відноситься до однієї з найбільш корисних риб, адже в своєму складі вона містить жирні кислоти Омега-3, які надзвичайно корисні для нашого організму. У цій статті ми вам розповімо, як приготувати оселедець в духовці.

Оселедець, запечена в духовці з овочами

Складові:

свіжоморожена оселедець - 4 шт .;
картопля - 300 г;
морква - 200 г;
цибуля - 1 шт .;
майонез - 4 ст. ложки;
куркума, майоран, червоний гострий перець, мускатний горіх - по 1/4 ч. ложки.

приготування

Оселедець розморожуємо, миємо й чистимо. Потім натираємо сіллю і перцем. Овочі чистимо і нарізаємо скибочками, складаємо їх в окрему ємність. У невеликій мисці змішуємо приправи і майонез. Половиною цієї суміші змащуємо овочі, а другою половиною - рибу. У рукав для запікання укладаємо рибу, навколо - овочі, кінці скріплюємо кліпсами. Розміщуємо рукав на деко. Духовку нагріваємо до температури 180 градусів і запікаємо рибу з овочами близько 1 години. Перед подачею до столу поливаємо її соком, що утворився в процесі випічки.

Оселедець в духовці у фользі

Складові:

оселедець - 2 шт .;
печериці - 100 г;
яйця - 1 шт .;
тертий хрін - 1 ч. ложка;
подрібнена петрушка;
цибуля шалот - 2 шт .;
розм`якшене вершкове масло - 30 г;
сіль.

приготування

Оселедець моєму, очищаємо і потрошимо. Яйце відварюємо круто, очищаємо і дрібно рубаємо. Цибулю чистимо і дрібно кришимо. Печериці ріжемо кубиками. Змішуємо яйце, цибуля та гриби, додаємо подрібнену петрушку, сіль і перемішуємо. Отриманою сумішшю начиняє оселедця. Розм`якшене вершкове масло змішуємо з хріном. Розподіляємо суміш по 2 листам фольги. Зверху укладаємо фаршировану оселедець і загортаємо в фольгу. При температурі 200 градусів запікаємо в духовці 25-30 хвилин. До столу подаємо прямо в фользі, щоб не витікав сік, що утворився.

Рецепт оселедця в духовці

Складові:

оселедець - 3 шт .;
рослинне масло - 30 мл;
соус соєвий - 30 мл;
цукор - 4 ч. ложки;
лимонний сік;
сіль, чорний мелений перець.

приготування

Спочатку готуємо соус: з`єднуємо рослинне масло, соєвий соус, сік лимона, цукор, додаємо до смаку сіль і перець. Оселедець моєму і потрошимо. У черевце наливаємо столову ложку отриманого соусу і укладаємо тушку на деко на фольгу. І зверху поливаємо соусом. Запікаємо при температурі 200 градусів близько 30 хвилин.

Смажена оселедець, запечена в духовці

Складові:

оселедець - 1 шт .;
рослинне масло - 60 мл;
панірувальні сухарі - 50 г;
борошно - 30 г;

лимон - 1 шт .;
яйця - 2 шт .;
сіль.

приготування

Оселедець ділимо уздовж хребта на 2 частини, скроплюємо соком лимона і залишаємо приблизно на годину. Потім посипаємо сіллю, обвалюють у борошні, потім у збитих яйцях і панірувальних сухарях. Обсмажуємо оселедець на рослинному маслі до рум`яної скоринки, а потім укладаємо на деко і доводимо до готовності в духовці при температурі 180 градусів приблизно 10-15 хвилин.