Котлети «Кучугура»

Погодьтеся, що подавати до святкового столу просто звичайні котлети просто не пристойно. Але якщо трохи урізноманітнити їх декількома інгредієнтами, то вони будуть виглядати нітрохи не гірше будь-якого святкового м`ясної страви. Ми розповімо вам сьогодні, як приготувати котлети «Кучугури» і здивувати гостей оригінальним блюдом.

М`ясні котлети «Кучугура»

Складові:

м`ясний фарш - 600 г;
картопля - 3 шт .;
свіжі шампіньйони - 200 г;
цибулина - 2 шт .;
сир твердих сортів - 100 г;
майонез - 100 мл;
спеції.

приготування

Отже, м`ясний фарш викладаємо в миску, солимо і перемішуємо. Цибулину чистимо, подрібнюємо кубиками і з`єднуємо з м`ясом. Ретельно перемішуємо все і з підготовленого фаршу формуємо невеличкі кругленькі коржики. Викладаємо заготовки на деко, застелене фольгою. Тепер чистимо картоплю, натираємо на крупній тертці і викладаємо потроху на кожну котлетку.

Приправляємо перчиком і промазуємо тонким шаром домашнього майонезу. Печериці обробляємо, дрібно нарізаємо і пасеруємо на рослинній маслечко, підсолюючи за смаком. Потім викладаємо грибну обсмажування наступним шаром, присипаємо все тертим сиром і відправляємо блюдо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо смачні котлети «Кучугура» протягом півгодини і подаємо на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.

котлети "замет", Запечені в духовці

Складові:

м`ясний фарш - 700 г;
цибулина - 1 шт .;
печериці - 400 г;
картопля - 3 шт .;
морква - 2 шт .;
сир - 100 г;
майонез - до смаку;
спеції.

приготування

Для початку нам з вами потрібно приготувати м`ясний фарш. Для цього м`ясо обробляємо, промиваємо і просушують. Цибулину чистимо і розрізаємо навпіл. Потім пропускаємо через м`ясорубку м`ясо з цибулею, подсаливаем і перчимо до смаку. Далі розділяємо приготований фарш на кілька частин, формуючи котлети замет невеликі коржі і викладаємо їх на деко, покрите папером для випічки.

Тепер чистимо моркву, шаткуємо її на терочке і пасеруємо на рослинній маслечко. Потім обробляємо гриби, нарізаємо пластинами і обсмажуємо на окремій сковороді. Після цього викладаємо на м`ясні заготовки спочатку моркву, потім грибочки і терту картоплю. Трохи подсаливаем все, покриваємо сіточкою з майонезу і щедро посипаємо все тертим сиром. ставимо котлети «Кучугура» в духовку приблизно на 30 хвилин, і випікаємо при температурі близько 180 градусів до повного розплавлення сиру.