Шаверма по-пітерський

Шаверма по-пітерський - ні що інше, як звична у всьому світі шаурма. У північній столиці її обожнюють їдці різного віку, а точки продажу східного фаст-фуду можна знайти буквально на кожному кроці.

Шаверма по-пітерський - рецепт

У складі звичної шаверму ви неодмінно зустрінете курятину, приправлену сумішшю східних спецій (зазвичай склад таких сумішей тримають в таємниці), а також звичний комплект овочів (огірок, помідор) і соус на основі майонезу.

Складові:

курятина - 490 г;
томати - 170 г;
сметана - 95 г;
огірки - 160 г;
майонез - 90 г;
каррі - ч. ложки;
щіпка куркуми;
солодкий лук - 65 г;
листової лаваш.

приготування

Курятину, будь то філе або стегна, наріжте соломкою і обсмажте. Лаваш прогрійте на сухій сковороді і підготуйте овочі, нарізавши їх невеликими шматочками. Лук і зовсім краще розділити на найтонші півкільця за допомогою слайсера.

Для соусу досить змішати сметану з куркумою, майонезом і каррі. На прогрітий лаваш викладіть курятину, нарізані овочі і щедро залийте все соусом. Звернувши лаваш разом, відразу ж подавайте пітерську шаверму, щоб вона не встигла охолонути.

Простий рецепт пітерської шаверму

У деяких фаст-фудах шаверму обертається не лавашем, а кладуть в піту. Купити порожнисті коржі можна в будь-якому великому супермаркеті або приготувати вдома, керуючись нашими рецептами.

Складові:

пита;
курятина - 380 г;
сумах, каррі і гострий перець - по щіпці;
томат - 115 г;
свіжий огірок - 90 г;
солодкий перець - 80 г;
солодкий лук - 45 г;
майонез - 85 г;
сметана - 85 г;
лимонний сік - 5 мл;
зубок часнику.

приготування

Нарізавши курятину, обсмажте її, присмачивши сумішшю прянощів і сіллю. Підготуйте овочі, нарізавши їх на будь-який манер, головне - не надто крупно. Тепер візьміться за соус: змішайте майонез і сметану, доповніть все цитрусовим соком і Пюріровать зубком часнику.

В основу піти покладіть курку та овочі, а потім залийте все соусом.

Смачна шаверма - рецепт

Складові:

курячі стегна - 780 г;
тахини - 10 г;
йогурт - 65 мл;

часник - 3 зубки;
по щіпці меленого кумина і коріандру;
томати - 310 г;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
пита.

приготування

Приправивши курятину, обсмажте її цілком і розберіть на шматки. Змішайте йогурт з тахини, часником і прянощами. Наповніть піту курятиною, викладіть соус і довершити шаверму шматочками овочів.